黑鱼怎么做汤比较好吃吗( 四 ) _黑鱼

然后倒进汤锅中，如果不吃辣的话可以在表面少许加一些辣椒粉，然后淋上滚油就可以吃了。
###其它资料参考###主料：黑鱼适量
辅料：豆腐适量、葱适量、姜适量
配料：盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量
黑鱼汤的做法步骤1、黑鱼收拾干净，切成大块。
2、淋入料酒，撒上盐和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟，沥干水分。
3、姜切片，小葱打结。
4、豆腐切成小块，在开水中烫一下捞出沥水。
5、炒锅中倒油，放入姜片爆香。
6、放入黑鱼，煎至两面微金黄。
7、淋入料酒，盖上锅盖焖1分钟，能更好去腥。
8、加适量开水，放入小葱，不盖锅盖，大火煮5分钟。
9、放入豆腐，盖上锅盖煮开，转中火再煮8分钟左右。
【黑鱼怎么做汤比较好吃吗】10、出锅前加盐和白胡椒粉调味即可。