黑米粥的做法二
煮粥材料:
黑米，莲米，苡仁，芡实，花仁，桃仁 ， 百合，蜜樱桃，瓜元，红枣 。
粥的做法:
1.桃仁去皮切丁 ， 瓜元切?。煸嫒ズ耍住④尤省④褪怠⒒ㄈ省俸嫌盟欠⒋?
2.黑米用清水洗净，加少量紫糯米放入锅中，加清水烧沸，将其它料放入，移小火上煮约2小时，煮时注意不时用勺搅动，以免糊锅
3.待质浓糯软时放入压碎的冰糖 ， 糖溶化后装碗即成 。
风味特点:
八宝黑米粥色紫黑，质软糯，味甜香 。
黑米粥的做法三
煮粥材料:
黑米，粳米，黄豆，银耳，红枣，芝麻 。
粥的做法:
1.黄豆用温水浸泡1小时、换水洗净，银耳泡软后摘去老蒂 ， 红枣去核
2.先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后 ， 加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟即可 。
黑米粥非常好喝 配上几颗红枣 枸杞 放点糖
淡淡的甜味 配上黑米天然的香气 熬的恰到火候 所以粥底浓郁且粘稠
以前小成妹不太爱喝甜味的粥 只喜欢喝皮蛋瘦肉粥啊 青菜粥这些
但是有一次喝到黑米粥之后 就疯狂爱上了
特别是吃早餐
甜甜的一碗粥 搭配包子
多重味觉 不会单一 不会觉得无聊
营养价值又高 黑米粥真的太棒了
好了好了 废话不多说了下面是我们学校的学生配的黑米粥的方子
大家跟着滑下来看看吧
【黑米莲子红枣怎么煮好吃】
功效: 黑米性平味甘,含15种氨基酸及多种维生素,能益肝补脾,养胃滋肾,为进补佳粮 。此粥适用于肝肾虚损,妇女产后体虚 。
小成妹TIPS： 一定要提前泡哦 实不相瞒 小成妹第一次做的时候 没有提前泡 导致黑米怎么煮都煮不糯软 黑米不比大米 一定要提前泡！重要的事 说四十遍！上班族忙碌的话 可以提前晚上泡啊 早上直接丢进锅里煮了 很方便的
黑米和白米一样，是适合食用的大米类型 。它外表黑亮，较白米而言，营养更为丰富 。黑米中含蛋白质，脂肪 ， 钙，镁，铁，锌，维E，B族维生素等人体所需的营养物质，有健脾养胃，补气益气 ， 滋阴补血的功效 。也因如此，黑字米还有“世界米中之王”的美誉 。
关于黑米怎么煮这个问题 ， 嗯，看你是想煮饭 ， 还是煮粥了 。
黑米煮饭：
我自个煮黑米饭时，一般都会是黑米白米混在一起来煮，中和一下营养，也中和一下口感 。毕竟，黑米虽好，但口感还是不及白米软嘛 。
怎么煮呢？首先一个就不用说了，先用清水淘洗干净 。在洗的这个过程中，洗米水会有点点变色 ， 这个是正常现象 ， 不用管，直接把米洗个两三次 。米洗好后用煮饭需要的用量的清水，浸泡 。泡的时间不一定，冬天时我会中午吃完就把晚上的米洗好泡上，晚上直接煮 。夏天的话，基本我也会提前泡个半小时左右 。
米泡好后，用泡米的水来蒸饭 。蒸这个过程就不用说了，按自家电饭锅的习惯来做就好了 。如果想让煮好的黑米饭更香点，摁下煮饭键前往米里滴几滴芝麻香油也很好 。
然后 ， 待电饭锅结束工作，一锅黑米饭就煮好了 。
除了煮饭外 ， 我还喜欢用黑米煮米粥或米糊 。
还是老规矩，不只是用黑米，而是在黑米中再混点其它五谷杂粮甚至坚果 。我常放的，有大米 ， 糯米，红米，燕麦，小米，花生，核桃，芝麻等 。不拘用哪几种 ， 反正家里有啥就放啥 ， 捸着啥就放啥 。
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