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黑米莲子红枣怎么煮好吃( 四 )

生活百科黑米


3.泡米很关键 。由于黑米表层坚硬，如果是普通锅煮，建议用温水泡发10个小时以上 ， 如果是夏天请先择放冰箱里泡发，泡米水请不要倒掉，营养都在里面的 。还有种办法就是淘洗后放冰箱冷冻室速冻，熬煮时急速遇热，米粒会迅速裂开，从而快速煮烂 。锅里水开才下黑米，米是凉的，倒进开水里遇热膨胀 。





黑米是一种药食兼备的粗粮 ， 据现代医学证明，黑米具有滋阴补肾 ， 健脾补胃 ， 养肝明目 ， 补血益气等功效 。由此可见食用黑米对身体 健康 很有益处! 下面教大家如何快速熬制营养又好吃的黑米粥! 这道黑米粥有很好补血养颜的功效，特别适合气血不足，贫血等人食用!
材料:
黑米、红豆、花生，红枣3个、冰糖
做法:
1，黑米 ， 红豆、花生洗干净，提前浸泡一夜 。
2，红枣去核，与黑米，红豆、花生一起放入电饭煲中，加入清水 ， 冰糖 ， 按下煮粥健，煮制一个小时即可 。
分享要点:
1，大家也可以加入适量大米一起做 。
2，如果用高压锅来，煮40分钟即可 。
3，不喜欢吃甜的，可以煮熟后，加少许盐 。
答：黑米是一种营养价值非常好的食材，可以制作米糊、米饭、煮粥，下面具体说明 。
一、黑米的营养价值：
黑米含有蛋白质、碳水化合物、B族维生素、另外还有钙、磷、钾、镁、铁、锌等多种营养元素，黑米中含有丰富的花青素 。花青素有很好的抗氧化抗衰老的作用 ， 中医营养学角度讲黑米有非常好的滋补效果，美容养颜，补气血，健脾胃 。
二、以下推荐几种非常简单又好的营养操作方法：
①快捷营养早餐：黑米红枣糊
黑米70g浸泡一夜，红枣3-5个去核切碎 。放入破壁机中即可 。
营养分析：女性因月经会增加身体气血的流失，黑米红枣米糊非常适合女性放在早餐作为日常的保健食用，味道香甜，而且简单方便 。
②营养五谷粥
可以煮粥来进行食用，可以与红豆、黑豆、黄豆、绿豆共同浸泡后，放入
多放一些黑米口感更好 。黑米120g,红豆80g,黄豆80g,绿豆80g ,黑豆80g
可以用电压力锅或者是电饭煲的煮粥键进行烹调 。
③黑米白米饭
米饭中增加了食物的膳食纤维，B族维生素等，饱腹感更强，非常适合减重瘦身的人群食用 。
黑米120g ， 大米240g.可以黑米开水浸泡2-3小时，然后与大米共同放入电饭煲中 ， 或者是黑米提前煮一会儿也可以，口感会更软，黑米提前煮15-20分钟即可 。
温馨提示：合理膳食及 健康 的生活方式是 健康 的基石，但食物营养、生活方式干预，以及本文内容均不得取代药物及医院医生的诊断治疗，为了确保您的 健康，提醒所有的朋友在进行任何与疾病相关的治疗及干预，请到医院咨询专业的医生！祝您 健康 ！
###其它资料参考###莲子100克
黑米100克
清水适量
冰糖适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
莲子和黑米洗干净，用温水泡1个小时 。
2
倒入电饭锅里，连泡的水一起倒进去 。
3
按到煮饭的按键 。煮开后，记得搅拌下 。
4
加入适量的冰糖 。
5
煮至粘稠就可以了 。
###其它资料参考###首先将黑米和大米，红枣备齐，如果有时间黑米提前浸泡，这样煮的时候有利于节省时间，如果没有也可以直接煮哈 。黑米和大米的比例可以自由调配，我买的这种黑米是不会很粘稠的，所以加了一些大米作调节 ， 煮出来的粥口感好 。

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