【做法】
1.准备好食材：西兰花梗、鸡腿肉、红圆椒 。
2.西兰花梗去皮切粒、红圆椒切粒、鸡腿肉切条用十三香生抽、生粉腌制备用 。
3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入腌好的鸡腿肉 。
4.大火翻炒片刻 。
5.调入一勺子香辣酱以及适量生抽 ， 翻炒均匀 。
6.倒入西兰花梗，翻炒 。
7.再倒入红圆椒 。
8.继续翻炒均匀，调入少许盐即可熄火 。
西兰花营养价值丰富，含有丰富的维生素 ， 有防癌抗癌、促进生长发育的作用，平时吃西兰花吃花不吃梗，把它扔掉，今天小编用西兰花梗做道美食-----西兰花梗炒鸡腿肉 ， 鲜辣美味，西兰花脆嫩，两者一起食用营养丰富，祖国医学认为，鸡肉具有补气的作用，而且还可以健脾胃哦，对于强健筋骨有一定的好处，适合的人群有很多，青少年儿童，女性们，还有老年人都很适合，营养均衡 ， 促进食欲 。
介绍了西兰花梗炒鸡腿肉的做法 。是不是大家也都有所了解了呢，其实方法简单，最重要的是它可以补充人体所需的营养物质，而且还可以让身体变得更加的舒适的哦，营养均衡促进食欲强筋骨 ， 适合各类的人群食用 。
###其它资料参考###鸡腿肉烧土豆
既可单独成菜，也可做成盖浇饭，汤汁香浓，鸡肉香嫩 ， 土豆饱腹~
【准备食材】：
鸡腿3-4个（我用了4个）、大土豆1个
生姜1块、香葱3根、八角2个
生抽2勺、蚝油1勺、老抽适量、盐适量
【操作方法】：
1、鸡腿洗净，去骨，切成小?。?加生抽、蚝油、盐、淀粉一起搅拌均匀，腌制15分钟备用 。
2、土豆去皮 ， 洗净，切小丁，放入碗里泡一泡，去除淀粉 。
3、锅里烧热油，加姜丝、八角一个炒香，然后倒入鸡丁炒至基本变色 。
4、倒入土豆丁一起翻炒至鸡丁完全变白，然后加入半铲老抽翻炒上色 。
5、加入适量的清水大火煮开，转小火煮至土豆熟透，撒一把葱花拌匀即可 。
【制作小贴士】：
①、鸡腿肉去了骨是很容易熟的，所以土豆块不要切得太大 ， 别炖太长时间把鸡肉煮老了 。
②、汤汁很下饭，可以多给孩子留下一些 。
黄焖鸡
很经典的鲁菜系，以鸡肉滑嫩味足而出名，街上有许多黄焖鸡店 ， 不过自己做的一样好吃；可以做成辣的，微辣的，不辣的 。
【准备食材】：
鸡腿2-3个、干香菇1把
螺丝椒4个、红洋葱半个、小米椒3个
生姜3片、八角1个
【操作方法】：
1、鸡腿提前剁成小块，放入清水中浸泡 ， 换水多次去除血水 。
2、干香菇提前泡好，并切好洋葱、青椒、生姜、小米椒 。
3、锅里烧热油 ， 放入姜、干香菇炒出香味 。
4、倒入鸡肉炒至变色 。
5、加一铲生抽、半铲老抽翻炒上色 。
6、加入能没过鸡肉2/3的清水，放1个八角进去，煮开后 ， 盖上盖子焖煮3分钟左右 。
7、加入青椒、小米椒、洋葱一起翻炒均匀，加适量盐调味炒好即可 。
【小贴士】：
①、做黄焖鸡用鸡腿肉不易发柴 ， 更适合孩子吃 。
②、鸡腿一定要多次清洗，去除血水，以免发腥哦 。
③、用螺丝椒，不辣的，可以给孩子吃；怕辣的话就不要放了呀！能吃辣的 ， 就多加小米椒 。
###其它资料参考###1、花椰菜+鸡肉：花椰菜含有多种维生素和矿物质，能有效防治消化道溃疡 。此外,还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效 。若与鸡肉搭配，常吃可增强肝脏的解毒功能 ， 提高免疫力，防止感冒等 。
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