2、冬瓜+鸡肉：鸡肉有补中益气的功效，冬瓜能防止身体发胖,有清热利尿、消肿轻身的作用 。冬瓜与鸡肉搭配食用,能起到清热解毒、养颜美容的作用,其营养比较丰富 。
3、鸡肉＋洋葱：洋葱具有清热化痰、和胃下气、解毒杀虫等功效，还有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用 。鸡肉具有滋养肝血、增加体液、滋润身体、暖胃、强腰健骨等作用 。洋葱若与鸡肉、咖喱两者搭配,可为人体提供丰富的营养 。
4、鸡肉＋栗子：板栗具有很高的营养价值 。从食物的药性来看,栗子性味甘温,具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效 。鸡肉不仅味美,而且营养丰富,具有补虚羸、益气血的功效 。板栗与鸡肉搭配同食,可补肾虚、益脾胃，适合于肾虚病人食用，也是健康人强身健体的最佳食物之一 。
5、鸡肉+白酒：两者搭配补血益气,活血通络，适用于筋骨痿软、头昏心惊等症 。
6、鸡肉+红豆：红豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素等,有补肾滋阴、补血、明目的功效 ， 有活血、利尿、祛风解毒的作用，以及活血润肤等特点 。鸡肉营养丰富，有温中益气、填精补肾等作用 。两者搭配功用加强 。
7、鸡肉＋竹笋：竹笋味甘,微寒 。有清热消痰、健脾胃的功效 。竹笋配鸡肉有利于暖胃、益气、补精、填髓,还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,适合体态较胖的人食用 。
###其它资料参考###用料
鸡腿肉2只
线椒或螺丝椒4根
小米辣2根
干辣椒10个
麻椒1小把
葱姜蒜
郫县豆瓣酱1勺
生抽1勺
食盐1小勺
料酒1小勺
十三香半小勺
超级下饭的辣炒鸡腿肉的做法
先把鸡腿洗净，控干水份，切成小块 ， 然后加入料酒 ， 少量盐，十三香，姜片，抓匀，腌制30分钟 。
鸡肉腌制过程中 ， 准备配料 。麻椒适量 ， 干辣椒剪成小段 ， 备用 。
葱姜蒜切好备用 。
线椒，小米辣，切成小段 ， 备用 。
其他辅助调料，郫县豆瓣酱一勺，生抽一勺 ， 白糖一小勺（最后放，主要为了提鲜） 。
锅中放入油 ， 油热下入腌制好的鸡腿肉，大火翻炒 。根据个人口味 ， 如果有想吃嫩一点的，大约炒10分钟左右即可 ， 如果想吃干一点的，可以多煸炒一会儿 。炒好之后把鸡肉盛出备用 。这一步也可以多用油，把鸡肉炸熟，就跟辣子鸡的口感差不多了 。
锅中留底油，小火，放入一勺郫县豆瓣酱，炒香 。
下入提前备好的葱姜蒜片，炒出香味 。
把炒好的鸡肉块和青红辣椒一起下锅，改成大火翻炒，放入一勺生抽，适量盐，根据个人口味也可以不放盐，因为豆瓣酱和生抽都是有咸度的 。大火翻炒5分钟入味 。
最后撒入少许白糖提鲜，关火出锅 。
鲜香四溢的辣炒鸡腿肉完成，能吃两碗大米饭 。
小贴士
1、辣椒可以根据个人口味增减，小米辣主要是为了搭配颜色 ， 也可以不放 。
2、如果没有麻椒粒 ， 也可以在出锅前淋入适量的麻油 。
3、鸡肉的翻炒程度可以依据个人口感调整，可以多用油炸锅炸，这样比较肉质比较干 。
###其它资料参考###鸡肉可搭配以下蔬菜炒可感较好：
1、香菇
2、土豆
3、青椒
4、胡萝卜
5、木耳 等等
下面具体举两个个例子：宫保鸡丁和香菇鸡片 。
一、宫保鸡丁的做法
原料：腿肉150克，花生仁50克，胡萝卜20克 ， 青椒红椒各10克；花椒10克；干红辣椒10克；葱姜蒜；
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