###其它资料参考###主料：豆渣200g、高筋面粉300g；
辅料：鸡蛋60g、黄油20g、盐4g、白砂糖30g、酵母4g
黑豆豆渣吐司
1
豆渣倒入厨师机中
2
倒入鸡蛋(留一些刷土司表面)
3
放入高粉，对角放盐,白糖，最后在中间放入酵母,酵母离盐远点放
4
搅拌10分钟后,放入黄油20克,继续搅拌
5
搅拌到出现薄膜就行了
6
揉好的面团
7
基础发酵1.5小时
8
整形,分成三份
9
盖湿布，中间松弛15分钟
10
取一个面团，轻轻按扁排气 ， 擀圆
11
两边的向中间叠起
12
擀开后叠好放入吐司盒中 ， 另外两个一样的方法
13
二发1个小时，发酵到8分满，表面刷蛋液
14
烤箱提前预热，180度不加盖烤35分钟
15
烤好的吐司
###其它资料参考###可以吃的，可以煮粥也可以做其他的食品 ， 在这介绍个简单的
黑豆豆渣馒头
原料：面粉、酵母、温水、黑豆豆渣
制作方法：
1、和面：取适量黑豆豆渣放入面粉中（豆渣和面粉的比例约为1：3或1：2），将酵母溶于温水，缓慢加入到面粉中，揉成光滑的面团；
2、发酵：揉好的面团蒙上保鲜膜醒发，发酵至原来2倍大；
3、成型：取出发酵好的面团 ， 放在面板上揉一揉排出面团内部的气体，将面团搓成直径约4厘米的长条，分割为宽为3厘米的馒头坯子；
4、醒发：做好的馒头坯要放置约10分钟让其再次发酵，不要立马上锅蒸；
5、蒸制：蒸屉上刷一层食用油（或者垫一块湿屉布），摆入馒头坯，注意彼此之间留出间隔 。冷水上锅，上气后大火蒸10分钟关火 。关火后不要马上揭开锅盖，放置几分钟再出锅 。
###其它资料参考###用料：
主料：豆渣260克
辅料：小葱2根、面粉3汤匙、泡打粉5克、食盐1茶匙、植物油1汤匙
做法：
这是黑豆和黄豆做的豆浆剩下的豆渣，称了一下有260克；
放入3汤匙面粉和5克泡打粉，看豆渣的水分含量；
拌匀，能成团 ， 捏一块还不散就可以；
小葱切碎放入，加食盐；
再次拌匀；
烤盘放到电磁炉上，开火，团一小块直接放到烤盘上压扁有半厘米厚，烤盘要事先刷点油；
两面金黄煎熟即可 。
建议：
食盐的量自己掌握好；
如果豆渣太干要适当加点水 。
###其它资料参考###1.豆浆渣也叫豆渣 ， 是在做豆浆的过程中滤去豆浆，所剩下的残渣；
2.豆浆渣吃法：.炒豆渣、.蒸豆饼、煮粥
豆浆渣的吃法：
1.营养早餐
豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热 ， 先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟 。放多一点葱花 ， 再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多 。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头 ， 就是很好的早餐 。
2.豆渣粥
用料:豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得 。
特点:比只用玉米面作的粥香甜 ， 更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥 。
3.炒
把豆浆渣放些油 ， 辣椒，盐 ， 酱油，葱放锅里炒干水份装盘，挺好吃的还有营养
4.炒豆渣
先将豆渣与碎粉条、丁香鱼干或虾皮上锅蒸熟 。葱花姜末下油锅炒后倒入蒸好的豆渣翻炒 ， 至干湿适度后放入精盐、味精、胡椒粉、切细的芫荽或韭菜后拌匀即可起锅食用 。既制作工艺 当菜又当饭，配稀饭最佳，味道鲜香可口，若再调点熟芝麻油，别有风味 。
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