当封皮纸包上出现俗称 “菜籽花” 的黄点后，再打开垛堆，分晾1~2个月 。
16.干燥：
在 “发花” 完成后，再以每天升温3℃的周期，升温至50℃，保持2天 。再以每天降温2℃的周期，降温至35℃ 。再以每天升温1℃~4℃的周期，升温至茶叶完全干燥为止 。此时，“茶封” 中散放出芬芳的香气，制作就完成了 。
17.在手筑泾阳茯砖茶时，需注意以下几点：
1.制茶用水： 须为泾阳本地的地下水 。泾阳本地的地下水，PH值为6～8.5，呈弱酸性 。与黑毛茶在一起，极易融合、极易发酵发花，极有利于有益菌群的生长 。
2.泾阳的气候： 泾阳的小地域性气候，能够很好地使茯砖茶，吸天地之精气、聚日月之灵光、完成生命的涅槃 。泾阳茯砖茶在 “发花” 过程中 ， 需要特定的环境参数，低了不行，高了也不行 。
3.工具： 炒茶时的木棍，捶茶时的茶锤，都以果木、桑木、为宜 。
4.燃料： 炒茶时使用的燃料 ， 也以果木为宜 。
5.“发花” 环境空间： 以堆垛在松木板、吸附性较强、材料制成的木架上为宜 。
1 . 茯砖茶 ， 通常也被简称为 “茯茶”。属于我国七大茶系中的黑茶系，是黑茶中一大分支，也属于后发酵茶 。
2 . 茯砖茶，原产于陕西省咸阳市泾阳县 。在2013年 “泾阳茯砖茶” 被【国家质量监督检验检疫总局】批准为 “地理标志保护产品” 。2014年被 【中国茶叶流通协会】正式命名为 “中国茯茶之源” 。
3 . 茯砖茶与普通黑茶的主要区别：
茯砖茶： 在国家标准中，茯砖茶是唯一要求有 “金花” 即 （冠突散囊菌） 指标的茶类 。
普通黑茶： 无金花 。
4. 曾经历史上的茯砖茶特点： 湖南安化发酵初制，陕西泾阳发花精制 。
5.茯砖茶的分类：
① 按照外形分类： 散状茯茶、压制茯茶 。
② 按照产地分类： 陕西泾阳茯砖茶、湖南安化茯砖茶 。
③ 按照成品感官品质特征分类： 特制茯砖（简称特茯）、普通茯砖（简称普茯） 。
6 . 陕西泾阳茯砖茶的 “手筑工艺” 流程： 1.开包去杂、2.剁茶、3.筛选、4.备水、5.熬茶釉、6.称茶、7.炒茶、8.灌茶入封、9.筑茶（捶茶）、10.扶梆子、11.锥封、12.捆扎、13.检验、14.阴干、15.发花、16.干燥 。
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