2、南瓜挞 。1、南瓜切小块，上锅蒸熟，去皮取南瓜泥200克 。放凉的南瓜泥中加入白糖、鸡蛋、玉米淀粉、三花淡奶拌匀 。用滤网过滤一下，这样成品口感更细腻 。三花淡奶没有的话可以用纯牛奶或者淡奶油代替 。蛋挞皮常温放置微软，用牙签插小孔，以免在烤的过程中鼓起 。将过滤好的南瓜糊，倒入蛋挞皮中 ， 倒8分满就可以了 。这个量总共可以做11个 。5、烤箱预热150摄氏度 ， 烤25分钟 。我的烤箱温度偏高，所以我设置的比较低 。大家根据自己烤箱温度调节一下 。烤好的南瓜挞 ， 可以撒上椰蓉，也可以撒上糖粉 。
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