猪肉卷要蒸多久 _猪肉

猪肉卷应该怎么做？？

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基本猪肉卷
原材料：生猪肉、葱、姜、盐、生抽酱油、米酒、白胡椒粉、味精、马蹄子、小麦面粉、别的调味品（依据爱好）
1、葱、姜剁碎，放进碗里，再倒进开水，变为葱姜水。天赋加点胡椒粉更美味可口哦?。ū鸬牡魑镀芬谰莅门浯睿?
2、提前准备一块生猪肉，用刀剁碎肉茸，添加盐、生抽酱油、米酒、白胡椒粉、味精调均匀。依照一个方位拌和，拌和成跟葱姜水类似的浓砂浆稠度。
3、提前准备大约350g的马蹄子，剁碎成沫，随后将马蹄子沫拌入肉沫中。
4、将小麦面粉倒进海碗里，浇上温开水，揉面。随后把它铺好，用擀面棍擀饺子皮。以便避免粘贴，在它周边放一些小麦面粉。
5、擀好面以后，放上肉沫，到擀面皮上，用勺背将其铺平，将其翻卷。
6、蒸上20分钟，20分钟后，把它取下来凉一会儿，切成片。对于料汁调味品嘛，依据本人口感选定，随后淋到猪肉卷上或是用小盘子蘸着吃就可以。

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潮汕肉卷的用料
猪后腿肉（七分瘦三分肥） 500克马蹄 350克红葱头 300克五香粉适量盐适量鸡精适量鸡蛋 2个豆腐皮 3张地瓜粉 200克
潮汕肉卷的做法步骤
步骤 1
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将猪肉，红葱头，马蹄去皮切丁
步骤 2
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将所有原料倒入大的容器里，加入调料，鸡蛋，盐，鸡精，五香粉
步骤 3
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搅拌后加入地瓜粉再搅匀即可
步骤 4
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腐皮泡水软了即可，泡久就没韧性了，容易烂
步骤 5
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小心摊开腐皮放入馅料，卷起，尽量卷紧一点
步骤 6
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水烧开，放下去蒸15分钟就好了
步骤 7
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放凉后可切片炸着吃，自己弄些酱汁蘸着吃哦。

###其它资料参考###用料
主料
面粉适量
辅料
猪肉馅
适量
酵母(干)
适量
碱
少许
调料
色拉油
适量
猪肉卷的做法
1.面粉加入酵母和成软硬适中的面团发酵，发酵完毕后，将面放在面板上，加入适量食用碱揉搓干净后，分小团备用
2.将分好的小团用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮
3.取肉馅放在面皮上
4.将肉馅均匀铺平在面皮上
5.从下端往上慢慢卷起筒状，并用手掌将两端开口处按压一下，防止汤汁外泄
6.笼屉刷一层食用油防粘
7.将做好的猪肉卷放入笼屉中，盖盖蒸15分钟左右
8.关火后，再虚蒸两分钟打开锅盖，即可食用

###其它资料参考### 潮汕的特色小吃，每年最期待的就是老爸做的肉卷，很香很馋人，可以蒸来吃，也可以炸来吃，口水都流出来了。下面是我整理的猪肉卷的做法，希望对你有所帮助！
食材主料
五花肉10斤
马蹄10斤
鸡蛋18个
蒜苗半斤
蒜头半斤
面粉2斤
豆腐皮20张
辅料
五香粉适量
盐适量
味精适量
步骤
1.肉切小片，马蹄切丁，大概像腰果大小就可以了
2.蒜苗只要白色部分，剁成蒜蓉，蒜头也一起剁
3.然后把肉，马蹄，蒜蓉，鸡蛋，盐，鸡精，五香粉全部和在一起，和均匀然后把面粉和进去，全部和均匀
4.把豆腐皮摊开，其他的豆腐皮要用湿布盖着
5.把和好的五花肉糊摊在豆腐皮的边缘，用手压紧