问题九：排骨炖萝卜吃了有什么好处？萝卜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁和维生素等；排骨好吃又能补充蛋白质和钙 。
以下是萝卜骨头汤详细的做法：
棒子骨和排骨都可以，看你喜欢哪种，棒子骨优点是有骨髓，汤鲜 。排骨是肉多，看你是喜欢喝汤还是喜欢吃肉 。
为了喝汤而炖骨头的话，我是不主张焯水的 ， 如果有耐心，骨头不要洗，直接放进冷水里上炉大火煮开，然后拿个勺子把上面的浮沫捞起来，（要捞很多）知道汤色清亮了，按口味放盐（我口淡，一般放两勺） ， 两块姜，（花椒，八角少许，可以增加风味）姜要从中间切开，再拿刀背拍一下 。
这个时候改成小火 ， 炖半个小时，待肉熟烂（可以尝一下），放进两汤勺牛奶（这个很重要，因为现在的猪骨是不可能自己熬得成乳白色的，加牛奶可以使汤色乳白，喝起来也很香 。）然后放入切块的萝卜 。继续煮二十分钟左右吧 ， 萝卜熟透就可以了 。
炖汤的时候最好不时尝一下味道，根据需要决定增添作料 。炖好之后最好用小米辣椒，香葱切碎放碗内，加味精、鸡精和盐，添入两勺原汤做蘸料，蘸了吃骨头上的肉 。
问题十：萝卜怎么煮才好吃？萝卜切成块
油热，将葱姜蒜末炒出香味，然后将萝卜块放入，加酱油、料酒、糖、鸡精、水烧至汤汁少 ， 放入青蒜末，水淀粉勾芡就可以了 。
虾皮萝卜粉丝
最早在民芳吃过 。
萝卜切丝，粉丝用热水烫软 。
油热，炒香葱姜蒜末，放入虾皮，炒香，然后放入萝卜丝加酱油、料酒、鸡精、糖炒至萝卜丝软，放入烫好的粉丝，炒匀即可 。
麻辣萝卜丝
萝卜500克，辣椒油1汤匙 ， 香油1汤匙，酱油10克，盐、味精、花椒油各适量 。
1、将萝卜洗净，切成细丝 ， 用少许盐将萝卜丝拌匀，腌5分钟左右，将水挤干，把萝卜丝放入盘中待用 。2、将酱油、辣椒油、香油、盐、味精、花椒油倒在一起勾兑成调味汁，浇在萝卜丝上，拌匀即可 。
萝卜又称莱菔，含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸，双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素 ， 增强人体免疫力 。萝卜含有芥子油，是辛辣味的来源，它和萝卜中的酶一起互相作用，有促进胃肠蠕动的功效 。一方面，它有增进食欲，帮助消化的功效，另一方面 ， 萝卜含的纤维素可促进胃肠蠕动，促进排便，减少食物在消化道中停留时间 ， 有利于减肥计划的顺利进行 。我国盛产萝卜，一年四季不断 。萝卜可生食、凉拌、烧煮 ， 还可加工腌渍成酱菜 。下面是养生萝卜菜的几种做法 。
1、萝卜茶：白萝卜100克、茶叶5克，先将白萝卜洗净切片煮烂，略加食盐调味（勿放味精），再将茶叶用水冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每天2次不拘时限，有清热化痰、理气开胃之功，适用于咳嗽痰多、纳食不香等 。
2、萝卜羊肉汤：绿皮萝卜1000克，羊肉250克 ， 香菜50克 。将羊肉去筋膜洗净切成小方块放入开水中，将萝卜去皮切成滚刀块 。将羊肉块放入开水锅中 ， 用微火煮20分钟后放入萝卜块，加入少许精盐、料酒、味精煮5分钟后，撒上香菜末即成，具有解热祛疾的食疗功效 。
3、炒胡萝卜酱：胡萝卜250克 ， 豆腐干50克，海米10克 。将胡萝卜洗净切成小方丁块；豆腐干切成小方丁块；海米冲洗后用温水泡透 。锅内底油七成热时放入胡萝卜丁煸炒七成熟时，放入黄酱5克 ， 葱、姜各10克及少许料酒、味精、酱油翻炒后，放入豆腐干丁及海米煸炒后，淋上少许香油即成 。具有养血益气的功效 。
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