###其它资料参考###当归一般和枸杞、党参、山药、胡萝卜等平性、凉性的食物一起煲鸡汤最好 。
当归和鸡肉都是偏温性食材 ， 食用过多温性食物，通常会导致身体内热引起上火，建议和平性偏凉性的食物一同炖煮，一般能减缓温热之气对身体造成的影响 。建议孕期女性不要食用当归，当归活血功效强 ， 孕期食用可能会引起子宫兴奋、子宫收缩等 。
###其它资料参考###1.姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净
，2.将鸡冲洗干净，放入沙煲 ， 放入葱结、姜，注入足量水，大火烧开，小火煲3个小时（期间不要揭盖）3.煲好后，夹去葱结，放入枸杞 。4.调入适量盐和鸡粉即可
。烹饪技巧
:因为选用的是老母鸡，炖的时间特别长 ， 足足3个小时，所以一定要加足量的水哦?。ㄒ悦庵型窘腋羌铀┪掖蟾庞昧?200毫升的水，期间没有揭盖 ， 炖好的时候汤也就蒸发掉了5/1左右，而且鸡的形体还是完好，没有煮散掉；
葱的作用是去腥 ， 可以选择用大葱；
此汤还可以加入党参、红枣、黄芪等
###其它资料参考### 最近熬夜多了点，身体感觉有点虚 。将枸杞、红枣、当归与鸡肉一同炖汤，补气益血 ， 强身健体 。下面我就将这道汤的做法分享给大家，希望大家喜欢 。
工具/材料红枣、枸杞、当归、百合、母鸡、盐
01将冻好的土母鸡解冻后，清水洗净 。
02将鸡肉砍成小块 。
03起锅烧水 ， 将鸡肉放到锅内煮沸，焯去血水 。
04将焯出血水的鸡肉捞出后，洗去浮沫 。
05将红枣、枸杞、当归、百合清水洗净后备用 。
06将鸡肉放到高压锅内 ， 加入适量清水 。
07在锅内加入红枣、枸杞、当归、百合一同炖煮 。
08鸡汤煮熟后，加适量盐起锅，盛出上桌 。
###其它资料参考###食材：老母鸡一只，没有老母鸡乌鸡也行，或者土鸡，鸡不要太大，2斤左右即可，
辅料：当归20克，红枣，枸杞，香菇，生姜
第一步：把鸡肉内脏处理干净 ， 鸡趾甲去掉，鸡屁股不要（鸡屁股内有一个腔上囊,其中含有淋巴组织,吃它有致癌的风险，所以还是切除的好） ， 用刀把鸡肉斩块，可以斩大点 ，
鸡肉冷水下锅，加入几片姜片，适量的料酒，一个葱节，这三样都有增香去腥的作用 。
大火烧开，水开后用勺子撇去浮沫，然后再煮2分钟，2分钟后捞出鸡肉，先用流水冲洗干净，然后放到冷水里浸泡5分钟，冷水浸泡能让鸡肉肉质紧致 ， 同时也能去掉鸡肉的杂质，让后面的鸡肉汤清澈健康 。
准备一个砂锅，用砂锅炖鸡好吃多，一是砂锅受热均匀，鸡肉容易熟 ， 二是砂锅炖出的鸡肉香鲜嫩滑非常好吃 。5分钟后把鸡肉控水捞出放入砂锅，
###其它资料参考###原料：鸡块（翅根）、白萝卜配料：姜、当归、枸杞调料：盐
做法
鸡块洗净，姜去皮切片，白萝卜去皮切块儿，把所有食材加三颗枸杞一小片当归（5克左右）放入炖盅 ， 加水后隔水中小火蒸30－40分钟就可以了
鸡半只新鲜当归35g红枣5颗枸杞1把姜1块
1当归切片，姜拍破 。
2鸡肉冷水下锅烧开后，倒掉血水 ， 洗净浮沫 。
3重新加水高过鸡肉2cm左右，除枸杞外所有材料下锅 。
4大火烧开，小火慢煨3个小时至熟 ， 放枸杞煨5分钟左右即可关火 。
5煮了豌豆尖在汤里，这样蛋白质和维生素都有了 ， 营养均衡，而且绿叶菜去除汤的油腻 。
主料:母鸡 1000克
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