5、煮骨头汤时加点醋 ， 使骨头容易软化，钙质溶解在汤中，使人体更好的吸收钙质如果你的海带是咸的 ， 那么最后就不用放盐了放白酒的目的是为了去掉肉的肉腥味排骨焯水后，最好不要用凉水冲去血沫，加的水也不能是凉水，否则肉质突然遇凉容易紧缩，不易煮烂
建议用比较厚的海带根熬这个汤，通常超市水产区可以买到已经泡好的海带根，厚厚的海带煮好后口感粉粉糯糯的，格外好吃，不过如果喜欢吃脆口的那就另当别论了这个汤的味道很清淡，
###其它资料参考###1、材料：大棒骨一根（大约500克）、海带结100克、泡发后的木耳60克、葱姜适量、盐1茶匙 。
2、将棒骨洗干净，从中间剁开，让骨头里面的骨髓露出来 。锅中放入足量的清水，并将洗净的棒骨放进去，用中火煮 。
3、开锅后用汤勺去除血沫 。
4、放入葱段、姜片 ， 小火炖1小时 。
5、将泡发的木耳择好，洗净 ， 用手撕成小块 。海带结洗净备用 。
6、待一小时后，骨头中的油已被熬出，汤已浓 。
7、将木耳和海带倒入骨头汤中，小火炖30分钟，最后加入盐调味即可 。
###其它资料参考###如果要炖海带骨头汤 ， 需要如何操作呢？把骨头下水焯一遍捞出 ， 再放入锅中加入适量水，再加入姜、葱结、适量盐 ， 盖上锅盖炖半小时，最后加入海带炖十分钟 。
猪大排清洗斩一小块，用米酒，姜片腌渍排骨块，干海带准备好，取一段用清水泡开，随后清水清洗清洗，再随便切割成段儿或条 ， 排骨块倒进火锅中 ， 开走红 ， 水开后，用饭勺捞起来面汤上的白沫子将夵山泉水的排骨和海带一同入电高压锅加凉水准过海带就可以了 。然后滴进少量白米醋 ， 放进几块姜片 ， 大蒜瓣盖紧盖子接入开关电源 ， 按住熬汤的按键开始工作 。
干海带泡开，清洗后切成片，将排骨，海带，生姜一起放石锅里放水i焖45min后，放盐味精净锅内添加1000克清水，放进排骨，葱段，姜片，米酒，用烧火烧开，撇掉白沫子，再开用低火焖烧约20分钟 ， 倒进海带块，再用烧火烧开10分钟，拣去姜片，葱段，加食盐调料，淋入芝麻油即成锅中倒进少量的清水，随后将排骨放进锅中，再倒进一勺米酒，大火烧开后撇掉白沫子 ， 转小火煮五分钟，最终将排骨捞起来预留 。
将锅清洗，添加半锅温开水和排骨，添加姜片和葱段，大火烧开转小火煨制 。汤煨制三十分钟上下放进海带 。流程5：再煨20分钟上下添加东瓜，蒜粒和盐 。锅内添加1000克清水，放进棒骨，葱段，姜片，米酒，用烧火烧开，撇掉白沫子 ， 再开用低火慢焖20分钟，倒进海带块 ， 再用烧火煮十分钟，捡出姜片，葱段，加食盐调料，添加芝麻油就可以 。
把大骨出水出水后，让白汤让清水放到锅中，再跟随小孩一起闷就变成清水汤大骨汤入锅煮，煮30分钟后下海带先把排骨炖进来，随后水开的再把海带下下来等压力锅气降下去后，开启外盖，放进海带在煮开后 。起锅前尝下味儿，调料好味就可以 。小火炖80分钟，放入红萝卜块，再小火炖15分钟 ， 将盐渍海带清理整洁切段儿，放入汤中 ， 添加盐调料 ， 煮3分钟就能起锅了 。
###其它资料参考###海带排骨汤
海带排骨汤，是浙江一带传统名菜 ， 属于浙菜系 。此汤菜肉烂脱骨 ， 海带滑烂 。此菜品汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的功效，是一道非常易做又美味的家常益精补血汤 。
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