7、煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面 ， 然后用筷子向上挑几下，以防面条粘连 。用旺火煮开 ， 每开锅一次点一次水 ， 点两次水，就可以出锅 。煮湿面一定要注意用旺火 ， 否则温度不够高，面条表面不易形成黏膜，面条就会溶化在水里 。
8、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可 。这样煮挂面 ， 熟得快而且不粘汤，好吃 。
9、下面的时候水一定要滚烫的，而且不要煮太久 ， 大概煮了2分钟的时候把面捞起来，立刻放进冷水中浸泡片刻，就是所谓的“过冷河”，然后再把过完“冷河”的面放进热水中泡一下就行了 ， 这样煮出来的面条爽口嫩滑 。
10、如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤 ， 就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间 。
11、煮面条最好的时间是在水被烧开前两三分钟，把面放进锅里煮 。具体的窍门是看到水面刚刚飘起水汽的时候，把面下锅就可以了 。这样煮出来的面劲道，而且时间非常好掌握 ， 一般将锅煮开两次，面也就熟了 。
12、如果面条结成团，喷一点米酒 ， 面条就会散开 。
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家长在给宝宝煮面条的时候除了要关注营养之外，也不能忽视口感 。如果面条煮的特别难吃的话，即便面条做得再营养宝宝也不喜欢吃 。把面条做的好吃宝宝才会吃得更多，这样更有利于宝宝的成长 。那么 ， 10个月宝宝面条怎么煮好吃呢?
10个月宝宝面条怎么煮好吃做法一
食材：菠菜、西红柿、香菇粉、芝麻香油、宝宝细挂面
步骤：
1. 西红柿洗干净划十字刀，热水焯1、分钟左右去皮 。
2. 菠菜焯水备用 。
3. 取适量西红柿菠菜各切碎 。
4. 锅中加一点玉米油，放入西红柿翻炒几下，加水煮开 。
5. 宝宝面条(无盐)，把面条掰碎 。
6. 放入锅中小火煮3-5分钟 。
7. 最后加入焯好的菠菜碎煮十几秒，放香菇粉香油出锅 。
做法二
食材：洋葱、番茄、牛肉、宝宝面条
步骤：
1.食材准备：洋葱切块番茄去皮切丁牛肉+姜片 ， 油，淀粉腌制十分钟左右宝宝面条 。
2.锅中倒油，放入洋葱炒出香味，加入牛肉翻炒变色，加入番茄翻炒出汁、 。
3.加适量清水 ， 煮开后放入面条煮熟 ， 加少许盐调味，最后撒上葱花即可 。
做法三
原料：牛肉、鸡蛋、西兰花、培康宝宝营养面1份
1、牛排煎熟，鸡蛋煎熟切丝，西兰花焯水煮熟 。
2、面条放入锅中煮3分钟 ， 放入西兰花一起煮1分钟即可 。
做法四
原料：鱼丸、香菇、菠菜、培康宝宝营养面1份
1、鱼丸切片，菌菇切片 。
2、放少许橄榄油，放菌菇和鱼丸炒香 。
3、加入热水，放入面条煮2分钟 ， 再放入青菜煮1分钟即可 。
辅食香蕉泥生吃还是熟吃好生的香蕉吃起来口感会有酸涩的味道，这些是鞣酸，不容易消化，还会抑制胃液的分泌 。
香蕉在中医药学中，是味甘性寒的，所以不能多吃，特别是寒型体质的孩子们 ， 尽量少吃香蕉，要吃也不要吃生香蕉 。生活中的胃胀，胃寒一般都是寒性的表征 。还有虚寒，肾炎之类的 。可以少量地吃熟的香蕉，不是说成熟的意思，是加工过 ， 比如做菜，蒸煮熟的那种果肉恩 。它的功效大多就是润肠通便 ，清热解毒，润肺止咳和降血压等 。
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