22升 ， 1500W烤箱烤6寸戚风蛋糕烤多少度多长时间？？
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亲您好：六寸戚风蛋糕烤箱温度在180度左右 ， 烤制时间在40分钟左右 。注意在烘烤之前要进行预热，温度在120度左右就可以，时间控制在10分钟左右就可以了 。八寸烤箱，则需要先125度的低温状态下烘烤40分钟，然后150度高温状态下烘烤20分钟，再10分钟定型则可 。烤箱一般都不能自动调节温度，烤箱的温度调节器就是一自动开关，达到它的设定温度就停止工作，低于温度再继续加热 。如果要控制温度，只能人为去隔几分钟开开关关一下 。
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我们经常会在外面买蛋糕吃 ， 但是外面的蛋糕我们经常会觉得太甜了，多吃糖对身体来说并不好，所以如果自己选择在家做，就会健康很多 。那么小烤箱烤蛋糕的温度和时间是多少呢？这个首先要确定制作的蛋糕的分量，比如说是6寸还是8寸还是10寸 。不过一般小烤箱最多只能烤6寸的，那我们就以6寸为例 。6寸蛋糕一般需要烤制40分钟左右，上下火在160度左右，不过由于每一个烤箱的温度范围不一样，他们之间会存在着温差 ， 所以要做出好的蛋糕需要反复尝试 。
海绵蛋糕
烘培指南：通常烤制温度以180℃-220℃为佳，温度太低烤出的蛋糕顶部会下陷；温度太高蛋糕变形质地发硬，烤制时间在20-30分钟左右 。一开始温度不要太高，保持观察 。
蛋挞
烘培指南：烤箱预热，将蛋挞放入烤盘 ， 上火160度 ， 下火180度，大约烤15-20分 ， 过程中注意观察 。重点是最后几分钟一定要打开烤箱的循环热风！你将看到蛋挞边缘快速变得蓬松分层，最终成品酥脆可口 。
焦糖布丁
烘培指南：烤箱需要预热，烤盘加半寸深的水，布丁再入烤盘 。170度烤25~30分钟，由于每个人的烤箱体积不同，需要的热量也不同 ， 盯紧观察布丁表面出现焦糖色就收 。
熔岩蛋糕
烘培指南：烤箱需要预热，参考上火210度 ， 下火180度，大约15分钟 。烤好后趁热食用，如果凉了熔岩凝固或者蛋糕潮湿水份过大，可以微波加热30秒补救，最后熔岩效果棒棒的 。
###其它资料参考###6寸戚风蛋糕正常的烤烘时间：大概需要1小时
搅拌均匀后 ， 再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中充分混合，（一定要翻拌 ， 快速的，可以一边鄱拌一边手转碗） ， 然后倒入6寸蛋糕模具，用刮刀把模具里的液体表面稍抹平 ， 然后在桌子上磕2到3次，震出蛋糕糊里大气泡 。
戚风蛋糕
打开烤箱 ， 调节温度120度预热5分钟，然后再把装有蛋糕液体的模具放进烤箱 。
预热5分钟
烘烤中的蛋糕
先调节120度低温烤35分钟，这个时候蛋糕差不多长到最高（经验不足 ， 会出现大爆头），然后调至150度25分钟，烤熟，这时蛋糕会变色，（每个烤箱的恒温不同，调温后注意上色情况，也可用牙签插入蛋糕中间，牙签干净无蛋糕粘在上面，说明蛋糕烤好了） 。
测试蛋糕成熟
烤好的戚风蛋糕
###其它资料参考###20分钟 。在一百八十度的温度下，烘烤20分钟.
制作蛋糕的方法：
主料：低筋面粉，90克鸡蛋4个 。
辅料：植物油40克，白糖70克，炼乳35克，白醋几滴 。
1.将鸡蛋的蛋黄蛋白分离，装入无油无水的容器里；蛋黄中加入植物油、炼乳和少许糖，约一勺的量，打散均匀；筛入已过筛的面粉；不规则方向上下拌均匀，成无颗粒的蛋黄糊，备用
