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减少脂肪和蛋白质的摄入每次进餐都要严格控制肉类食物的摄入，把脂肪摄入量减少到最低限度 。特别是不能吃鸡、鸭皮这样含脂肪比例非常高的外皮 。一星期内吃猪、牛肉不超过3次，多选择鸡肉和鱼肉比较好 ， 因为这些肉类所含的饱和脂肪酸相对较少 。另外，多吃一些蛋白制品、豆制品和新鲜的水果、蔬菜 ， 对动脉硬化有缓解作用 ， 尤其应该多吃一些可以降低胆固醇的大蒜、香菇、木耳、燕麦、山楂等食物 。
使用植物油做菜应尽量选择豆油、玉米油、菜子油、花生油、橄榄油这类的植物油 。这些油含有的饱和脂肪酸比较少，并富含植物纤维，适合动脉硬化患者的食用 。
【动脉硬化怎么预防 动脉硬化该如何调理】饮食要有规律一日三餐要固定准时，两餐之间不要吃零食，如有必要的话，可以吃些苹果、生胡萝卜、饼干或其他不含脂肪热量的食品 。
保证充足的休息根据自己的病情 ， 注意适当的休息 ， 保证每天至少7小时充足的睡眠，病情严重者则需要的长时间地卧床休息 。
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