桂花怎么做成桂花糕( 三 )


桂花糕的食用功效
桂花糕是非常不错的一种甜品食物,吃起来的味道非常好 , 而且养生的效果也是很强的,在平时我们大家对桂花糕都会爱吃,同时对我们健康也是非常有好处的,首先桂花糕的营养价值非常丰富 , 含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、铁、磷、钾等营养元素,易于消化和吸收,具有补中益气的作用,可以很好的增强我们身体的素质,同时桂花中所含的芳香物质,能够稀释痰液,促进呼吸道痰液的排出,具有化痰、止咳、平喘的作用,对我们的肺部健康是非常有好处的,在平时是很适合多吃的,特别是对学会咳嗽的人群来说,吃这种食物效果更好 。
上面给大家介绍了桂花糕的一些情况 , 桂花糕是非常不错的一种糕点食物,我们很多人都喜欢吃,而且吃桂花糕对健康也是会有一定帮助的,首先吃桂花糕是可以起到促进肺部健康,止咳化痰效果的,同时吃桂花糕还能补中益气 。
###其它资料参考###用料:粘米粉240g、糯米粉100g、白砂糖60g、水140—180g、桂花适量、糖桂花适量、紫薯粉适量 。
步骤:
1、准备240克粘米 。
2、100克糯米粉 。
3、60克糖粉 。
4、混合160克常温水搅拌均匀粉的吸水程度不同,水的比例也不固定 。
5、之后用手搓成粗粉,达到这种用手一捏能参团,轻轻一压就成粉的状态比例就可以了 。
6、准备适量紫薯粉,将它们混合在一起,做成一些紫色的粉 。
7、选用这种比过滤豆浆稍大一些的网筛,依次将粉过滤到模具中 。
8、过滤的过程比较长,一定要有耐心,这一步直接决定了糕体的口感 。
9、接着用小刷将粉刷平 。
10、表面撒上桂花 。
11、接着用小刀将它们切分开来 。
12、盖上笼布,表面就不会有多余的水汽 。
13、冷水上锅蒸30分钟即可 。
14、蒸好的桂花糕是这样的 。
15、最后再依据个人口味淋上桂花蜜 。
16、香飘满屋 。
以上内容参考百度百科-桂花糕

桂花怎么做成桂花糕

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