孕妇可以吃红烧乳鸽吗
孕妇是不建议吃乳鸽的,因为乳鸽虽然有价值很高,对于孕妇这个实际是应该可以吃的,可以很有效地补充到营养对身体非常好的,但是这个事情也会是尽量选择不要吃乳鸽的,因为乳鸽价值能是很好的,但是对于孕妇来说是一种不好的问题 。而且孕妇吃东西一定要慎重,避免一些对身体造成一定的压力 , 影响身体,还对身体会造成很不好的现象 。所以呢,可以选择尽量是不吃 。
###其它资料参考###红烧乳鸽是东平近年来兴起的名吃,县城各宾馆、酒楼、饭店均有此菜 。鸽子属于鸟纲鸽形目鸠鸽科 。鸽是人类最早训化的鸟类之一 。公元前3000年的埃及菜谱中已记有用鸽子制作的肴馔 。我国相传自秦汉起就已开始养鸽,至清代已有养鸽专著《鸽经》问世 。侨美食家 引进法国卡奴鸽种,精心饲喂,鸽子体态丰满,肉质细嫩,纤维短,滋味浓鲜,芳香可口,是上好的烹饪原料 。
###其它资料参考###红烧乳鸽做法一,
材料
乳鸽,卤料一包,葱,姜,料酒,生抽,老抽,盐,蜂蜜 , 五香粉
做法
1.把乳鸽的内脏清除,清洗干净;
2.卤料一包,加葱姜料酒生抽老抽盐,大火烧开略煮,放入乳鸽 , 用小火煮约20分钟;腌制乳鸽过夜;
3.冲洗干净乳鸽,用吹风机吹干 , 蜂蜜抹匀乳鸽全身,用适量的油走油,油温80度左右,浸胸肉,不断用滚油淋鸽背;
4.五香粉加盐,用慢火炒香,即成淮盐作为佐料 。
做法二,
材料
,"乳鸽1只","水400毫升","卤水汁200毫升","蜜糖1汤匙","柠檬汁1汤匙","老抽半汤匙"
做法
1:于滚水中灼乳鸽3分钟后
2:放入冰水冷却
3:在另一个锅中,倒入水及卤水汁,再放入乳鸽
4:加上盖煮12分钟,熄火及浸煮2小时
5:把乳鸽放在焗盘上,混合蜜糖,柠檬汁及老抽,再涂于乳鸽表面
6:预热焗炉180℃,并烤焗20分钟至表皮香脆
7:即成
做法三,
材料
乳鸽一只 , 老卤水一锅 , 蜂蜜适量,柠檬汁适量,老抽适量
做法
1.乳鸽洗净后焯水 , 放入烧开的卤锅,小火卤制约12分钟 , 关火浸泡两个小时以上 , 捞出沥干卤水 。期间如果卤汁不能完全浸没乳鸽,需翻动两到三次 , 使乳鸽全身都能入味
2.取蜂蜜、柠檬汁和老抽适量 , 混合后均匀地抹在乳鸽身上,稍干后可再抹一次 。底部垫上锡纸,避免烘烤过程中的油直接滴落在底盘上,烤箱预热180度
3.骨头突出容易糊的地方可包上锡纸,放入预热好的烤箱烤约20分钟 , 乳鸽皮上色松脆即可 。中间取出翻面,并再刷一次纯蜂蜜
做法四,
材料
主料:石岐乳鸽1只,400克 , 植物油60克 , 卤水,炸鸡水适量 。
做法
1.乳鸽净膛,飞水,在卤水中浸泡20分钟取出 。
2.淋上炸鸡水,挂起风干 。
3.热锅温油 , 炸至乳鸽皮脆即成 。
做法五,
材料
乳鸽2只 , 面粉500克 , 荷叶5张,酱姜、泡椒、葱段、八角、料酒、盐、味精、胡椒粉各适量
做法
1、将乳鸽宰杀 , 治净 , 去骨,剁成1厘米见方的小块 , 拌入调料腌制10分钟后过油备用 。
2、锅上火,注入油烧至四成热,下入酱姜、泡椒、葱段、八角炒香,下料酒、乳鸽,焖制15分钟入昧 。
3、面粉和匀,分成小面团 。荷叶切成小片,包入乳鸽,再用面团包起,入五成热油中炸至表皮呈金黄色,起锅装盘即成 。
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