入秋了，虽然牛肉也涨价了，但是为了宝宝的营养，贵也要买来做给宝宝吃 。因为牛肉的营养非常的丰富，并且适合人体的吸收，可以为人体提供各种营养 。由于 宝宝的牙齿不好 ， 所以要用特别方法来制作牛肉 。
用这个方法做出来的牛肉，不用担心宝宝牙齿的问题 。做出来的牛人不仅适合小朋友，也适合老年人 。我每次做宝宝都要吃一大盘 。这个做牛肉的方法也特别的简单，做起来的也特别的快，做好的菜色香味俱全，非常有食欲 。
【蒸牛肉饼】
食材准备:
牛肉200克、香菇5个、胡萝卜1根、淀粉适量、蚝油、蒜、姜、大葱、花椒面、料酒、生抽、鸡精、小葱3克、芝麻香油 。
做法：
1、香菇用清水加一点盐浸泡 。胡萝卜削皮，洗净，擦成细末 。大葱洗净切段 。小葱洗净切葱花 。蒜去皮拍破切细末 。
2、牛肉洗净，切成长长的丝 。在锅中加入适量的清水 ， 放入牛肉丝，加老姜片、大葱、少许的料酒 开火煮沸，用勺子去掉浮沫 。在捞出牛肉丝沥干水分捞出 。切成牛肉末 。
3、另起锅 ， 加入适量的清水，放入香菇焯水，捞出沥下水分，切掉结巴 ， 剩下的剁成细末 。
4、牛肉末倒入碗中，放入胡萝卜细末、香菇末，加入蒜末、生抽、鸡精抓匀、接着下蚝油、小葱抓匀，来点清水继续捏匀 ， 加入一点淀粉抓匀 。
5、 在盘子上刷上芝麻香油，牛肉面糊 ， 摊平，放入蒸锅中，开火蒸15分钟 。
6、蒸熟透后 ， 取出切一下就可以了 。
小贴士：
1、我放的是花椒面，不是有一点点味的那种 ， 不是放的麻椒面哈 。
2、由于放了蚝油、生抽，就不要放盐了哈 。除非口味比较重的在放盐哈 。
3、淀粉不要太多了哈，当然多一点也没有什么问题哈，看个人喜欢啦 。
4、这个牛肉嫩，脆而又弹性 。
这个方法不仅可以用来做牛肉，猪肉同样的可以这样的哈 ， 蒸出来的食物特别的好吃下饭 。我儿子特别喜欢吃，没吃蒸一盘大部分都是他一个人吃完的 。吃这个 美食 有一个地方需要注意的就最好下饭吃，虽然很好吃 ， 可是有点腻人哈 。用米饭搭配可以充分的解决这个小问题 。
牛肉营养非常丰富，优质蛋白质高达20%，是猪肉的2倍 ， 而且还含有人体中所必需的氨基酸，可以提高宝宝机体抗病能力；
牛肉中含有丰富的铁和锌，可以预防宝宝缺铁性贫血、锌元素可以促进宝宝大脑发育 ， 提升记忆力；
牛肉性温，在寒冷的冬天给宝宝食用牛肉，可以补充能量，健脾养胃、强筋壮骨 。
牛肉虽然营养好 ， 但是纤维比较粗，在给宝宝食用的过程中，一定要多炖煮 ， 保证牛肉软烂；第二切成碎末，有利于宝宝消化和吸收 。
推荐适合1岁以上宝宝食用的牛肉食谱：
1.胡萝卜牛肉粥
原料：熟牛肉、胡萝卜、大米、盐少许
做法：
1. 大米淘洗干净浸泡一会备用；胡萝卜去皮洗干净切?。皇炫Ｈ馑撼伤慷绯扇馑椋?
2.锅中加入适量清水烧开，下入大米，大火煮开后 ， 转小火熬煮成粥；
3.将牛肉碎、胡萝卜丁放入煮好的白米粥中，煮熟胡萝卜并加入食盐调味即可 。
2.番茄烧牛肉
原料：番茄、牛肉片、植物油、葱花、姜丝各少许、食物适量
做法：
1.把牛肉切成小块；番茄切小块；
2.锅中加入适量植物油烧热，加入葱花姜丝爆香，倒入番茄翻炒，放入牛肉继续翻炒；
3.加入适量清水煮至肉烂汤浓加入食盐调味即可 。
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