4、大米放入电压力锅煲粥 。
5、牛肉末放入油锅翻炒，再加入西兰花和胡萝卜碎一起翻炒 。
6、将粥倒入炒熟的牛肉中，加葱姜，加食盐，熬至粘稠，挑出葱姜，盛出食用 。
二、牛肉香菇蒸
食材：牛肉、香菇、葱姜、鸡蛋、淀粉
做法：
1、牛肉洗净，剁成肉末 ， 贴上姜片去腥 。
2、香菇洗净焯水，切碎，再切一点葱末 。
3、牛肉末和香菇碎搅拌一起，加葱末、鸡蛋、淀粉、生抽、食盐，继续剁成蓉 。
4、肉茸搓成圆子装入盘，放微波炉中，蒸十分钟 。
5、如果宝宝接受，还可以做一些喜欢的酱汁浇上去，味道会更美妙哦 。
三、土豆牛肉饼
食材：牛肉、土豆、西兰花、胡萝卜、淀粉、鸡蛋、葱姜 。
做法：
1、牛肉洗净，剁成肉末，贴上姜片去腥 。
2、土豆去皮擦成细丝 。
3、胡萝卜、西兰花焯水后切成末 。
4、将牛肉末、土豆丝、胡萝卜末和西兰花末、鸡蛋、加淀粉、食盐、生抽搅拌均匀 。
5、做成小饼，放不粘锅内 ， 小火慢煎，煎熟即可盛出食用 。
四、牛肉丸子
食材：牛肉、芹菜、鸡蛋、淀粉、油菜
做法：
1、牛肉洗净 ， 剁成肉末，贴上姜片去腥 。
2、芹菜洗净焯水，切碎，再切一点葱末 ， 油菜洗净备用 。
3、牛肉末和芹菜碎搅拌一起，加葱末、鸡蛋、淀粉、生抽、食盐，继续剁成蓉 。
4、锅中放油烧热，加水，水开后放入牛肉蓉搓成的圆子 。
5、丸子半熟时加入油菜，煮熟盛出食用 。
五、碎米牛肉
食材：牛肉、青豌豆、葱姜、淀粉
做法：
1、牛肉洗净，剁成肉末，加淀粉、生抽、食盐搅拌，贴上姜片去腥 。
2、青豌豆去壳洗净，姜切片 ， 葱头切段 。
3、锅中放油烧热，加入牛肉末翻炒 ， 同时加入姜片和葱末，半熟后加入青菜，翻炒至熟，盛出食用 。
包菜牛肉卷
食材：卷心菜、胡萝卜、青椒、牛肉糜、蛋清、生姜水（浸泡生姜的水）适量 。
步骤：
1、胡萝卜和青椒洗净后切碎备用，取适量肉糜 。
2、将卷心菜整片掰下，流水冲洗干净后，焯水捞出备用 。
3、将适量生姜水加入牛肉糜，搅拌去腥 。
4、胡萝卜丁、青椒丁混合，打入一个蛋清，顺着一个方向，搅拌上浆 。
5、把卷心菜一切二（去掉中间梗），取适量馅料于卷心菜上，卷起来就好啦，讲究点的可以用少量湿淀粉收口~
6、全部包好后，上锅待水开后蒸5分钟即可 。吃的时候可以根据宝宝拿捏难易情况，切成小块，也可整条给宝宝拿着使用 。
牛肉小馄饨
食材：
牛肉糜300g、生姜3、4片、鸡蛋清、小馄饨皮50张 。
步骤：
1、生姜切末后备用；
2、剁牛肉糜，剁1分钟加适量水再剁 。然后试情况再加水剁 。剁到牛肉糜呈部分牛肉泥形态即可；
3、将牛肉糜和生姜末混合后装入碗中；
4、敲入一个蛋清，然后和肉糜搅拌均匀 。再加入适量小葱末；
5、开始包小馄饨 。
牛肉是给宝宝补铁补锌的常见红肉之一 ， 它的营养价值相信很多妈妈都有所了解的 。但其因肉质纤维比较粗硬，不易煮烂，这让妈妈在给宝宝添加的时候有稍许困扰 。
我的经验是：既然你不易煮烂，那我就给你弄得碎碎的，然后再和其余食材做成辅食；或者是直接做成牛肉松给宝宝添加。我家宝现在牙齿长的差不多了 ， 咀嚼能力和吞咽能力也都还可以 ， 所以我也试着把牛肉切成小块煮烂后给宝吃，但说真的，切成小块煮也很费时间，还是直接弄碎方便点 。
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