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月光白茶怎么做出来的( 三 )

生活百科白茶


在此过程中，由于条件限制或制作不注意，可能会出现问题：
1、由于茶叶见光，会造成茶叶发红或者褐红；
2、由于摊晾时候相互重叠或遮盖，会造成茶叶发绿 。
一般理解的月光白，外观看 ， 面白背黑，色泽分明，汤色清淡、清亮洁净 。气味方面，花香馥郁 。口感方面 ， 无苦涩、润泽爽滑、甜香四溢 。
现在市场以月光白命名的茶品越来越多，而以景迈古树料制作的被公认为最佳品 。而景迈年产量很低 。如何挑选优质的月光白？在此发表自己的品饮经验，纯茶文化探索 。
判断一：汤色变化 。用古树制作的月光白，耐泡度高，约二十泡左右 ， 稳定性强 ， 一般两泡茶间不会突然的陡转，前提是出水时间把握准 。汤色由开始的上坡至十泡左右的顶峰，后又走下坡至二十左右泡，出水味，淡甜 ， 香退 。景迈月光白的泡法较为讲究 ， 每泡浸泡时间要把握好，递增 。投茶要足量 。每次水温不要太高 ， 在90度左右即可，后期可以温度稍高 。
判断二：黑白相间是前提，但不是唯一的 。有以景谷、永德或思茅其他地区芽料制作的 ， 没显现一面白一面黑 ， 或不明显 。有的虽有明显的黑白，白色茸毛亮、密而长 ， 不像古树料 。
判断三：茶底分析 。景迈月光白一般分三个级别，以一芽一叶的整齐性和细嫩程度 。它属景迈小叶种，叶子小 ， 虽?。?但却手感厚实，捏在手中至半干 ， 叶脉清晰，主次脉分明 。细摸，笔挺而不疲软，显精神 。
判断四：优劣上，外观上可以整齐性和夹杂黄叶程度 ， 口感上以醇而高香、甜 ， 有强烈的花果香 。
问题十：月光白是什么茶 到底是普洱茶还是白茶月光白就是普洱茶,不是白茶类.
普洱茶分生茶熟茶,月光白是属于生茶,一般普洱茶是都是压成饼状或沱状的,月光白是没有压制过的普洱茶.

月光白茶怎么做出来的

文章插图
月光白又名月光美人，也被称为月光白茶、月光茶，是普洱茶中的特色茶 。此茶主产于云南省思茅地区 ， 其采摘手法独特，须在月光下制作，每批茶叶的粗制要在一天内完成 。
其名来历说法不一 ， 一种说法是：此茶采特殊制作工艺，制成的茶，叶面呈黑色，叶背呈白色，黑白相间 ， 叶芽显毫白亮像一轮弯弯的月亮，一芽二叶整体看起来就象黑夜中的月亮，故得名“月光白”；
另一种说法是：此茶在夜里，就着明月的光亮 ， 采摘嫩芽为原料，并且从采收到加工完成，均不能见阳光 ， 而仅在月光下慢慢晾干 ， 且采树的均为当地美貌年轻少女，故得名“月光美人” 。
扩展资料：特点
形状：奇异 ， 上片白 ， 下片黑，犹如皎美的月光照在茶牙上，观之煞是诱人 。
汤色：青黄明透 ， 先黄后红再黄 ， 越往后泡则汤色越加的明澈清透 。
口感：醇厚饱满，香醇温润 。饮后齿颊留香，回甘无穷，既有乌龙的清香，又具普洱茶的醇厚 。
香气：馥郁缠绵、脱俗飘逸 。而且细细留意可以发现一个有意思的现象 ， 开汤初时飘飘渺渺随气而来的似是蜜香，继之则象清雅的果香或是淡雅之花香 。

###其它资料参考###1、月光白茶是属于一款普洱生茶，大家在冲泡的时候，首先使用盖碗来冲泡是比较好的，使用沸水对盖碗进行烫洗，往盖碗内加入5g左右的月光白茶分量，然后往盖碗内加入90度左右的开水，充分浸润3分钟之后，就可以直接饮用月光白茶了 。

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