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炖雪莉的做法？

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炖雪梨怎么做
炖雪梨作为一道非常著名的甜点，主要的烹饪工艺就是炖，而且它还具有润肺清热和止痰化瘀的作用，如果与冰糖一起食用，还可以增强润肺的效果，并且作为一道食品来说，特别适合在秋天使用，而且味道甜甜的，还带有一点酸，在使用的过程中，我们在加入一些枸杞，味道可能会更好，而且还会更有营养，今天小编就跟大家来介绍一下炖雪梨的做法。
首先我们准备一个大的雪梨，将它清洗干净之后把它的皮去掉，然后用刀子将他的顶部切开，当做盖子使用，再用小刀和勺子将中间的果核挖掉，嗯，然后在把冰糖放进中间，把盖子盖好，然后将处理好的雪梨放入一个碗中，因为在蒸煮的过程中，可能会有非常多的甜汤流出来，所以说我们要放入碗中，最后再放入锅中蒸半个小时左右，让梨完全软化之后就可以了，这样我们等他凉之后用勺子捞出来就可以使用了。
我们再来介绍一下雪梨的另外一种做法，首先我们将雪梨清洗干净之后，将雪梨上的梨蒂和梨把都去掉之后，然后再把雪梨的皮削掉，将它切成均匀的大片状，然后我们再把切好的雪梨放入容器之中，再加入一些冰糖，放进锅中蒸半个小时左右就可以了，如果味道想要更好一些，我们再准备一些枸杞泡在凉水之中，同样也放入锅中，再蒸五分钟左右就可以使用了，这样一道非常甜美的炖雪梨就做好了，而且具有非常多的营养价值。

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清蒸雪梨?宝宝辅食的做法步骤
1. 在小炖锅里面放2厘米左右深的水，不要太多，怕水会溢到碗里。
2. 洗净一只小碗，放一点点水，刚盖过碗底就行。避免太多，味道不纯。
3. 雪梨不削皮，不去核，洗净，一分为二，放入碗中。
4. 最后将雪梨连碗放入小炖锅里，开正常火慢慢炖就OK 。
5. 哇……软糯糯的清蒸雪梨就做好了。特别的香哦……满满的都是精华。
6. 比梨罐头都要爽口的味道，吃过还想吃。纯正的原汁原味，虽然没加糖，但是很清甜，很正宗。
7. 勺子碰上去，有种刀切豆腐的感觉，特柔软。果皮也丝毫不卡喉咙，连梨子核都是软糯糯的，很适合小宝宝哦。

###其它资料参考###吃川贝炖雪梨是具有一定的治疗效果的，川贝炖雪梨性偏寒，具有清热化痰，止咳效果的。其做法是首先需要将雪梨洗净削皮后切开，去核掏空成一个梨盅，然后梨盅里面再放入几粒川贝和冰糖，最后再盖上梨盖用牙签来进行固定，将雪梨放在碗内，加冰糖和水，隔水蒸三十分钟左右便可以了。对于咳嗽不止的患者朋友们来说，雪梨川贝冰糖一起炖食，可以有效的缓解症状，大家一定要注意，川贝母是不适宜痰多症状的患者食用的。
川贝炖雪梨的原理就是雪梨是一种性寒的食物，含有丰富的维生素等等营养物质，能够清热化痰，能够润肺生津，川贝也是具有清热止咳，养肺润肺的功效，这两者的结合尤其是适合调理风热感冒，久咳不愈等等症状的。不过提醒广大的患者朋友们，在服用川贝炖雪梨的时候，还是应该在医生的指导下进行服用，以免出现了不对症的情况。
###其它资料参考###一、雪梨去核的办法：在梨的三分之一处切开，用小刀在中心挖走一小块，用勺子挖出果核。
二、做法：
1、把雪梨去头去核。