相关说明
牛角面包是一种食品，主要材料有高筋面粉、低筋面粉等，辅料有干酵母、糖、蛋、植物黄油、牛奶等 ， 口味偏甜，如“可颂”等奶油面包卷，却是法国人通称的“维也纳甜面包或甜点”(Viennoiserie) ， 有点类似我们的甜甜圈或美式Donuts，有巧克力、果酱、奶油、葡萄干等多种口味 。
虽然牛角面包口感酥香柔软，非常美味，但因为饱和脂肪和热量实在太多，而且可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸” 。肥胖者、糖尿病患者应尽量少食 。
###其它资料参考###答：羊角面包的做法步骤：
1. 把配料入搅拌机搅拌，面粉成团后加入黄油慢速转快速 。
2.成团后 。放入冰箱冷藏30分钟松弛 。
3.将面团擀开，放入片状起酥油折叠起来 。
4.转90度后，纵向擀成60cm长，再对折如图，再对折，松弛15分钟
5.重复第四步操作，擀簿成型
6.面团擀开后切，厚5mmx宽8cmx15cm的三角形
7.然后从宽边卷起，如图，我做了3个巧克力夹心的 。巧克力天热容易融化，要冷藏取出赶快用 。不然就像我这样稍稍有点露馅了，然后醒发60分钟 。
8.醒发到80%大小刷蛋液 。然后放入烤箱上火200 ， 下火190℃ 。
###其它资料参考###在家里面有各种各样的电器，而且有些电器可以用来制作出非常美味的食物，比如说家里面肯定是有烤箱的，而且烤箱也能够用来制作成非常美味的东西，那么烤箱温度有多少？烤箱的温度最高可以达到三百度左右，而且最低温度的话也是有100度的 。可以用烤箱制作出美味的烤鸡翅 ， 首先需要把鸡翅放入到水里面，然后切成几刀，然后的话再放入一些调味品 ， 放入一些葱姜蒜末，这样的话就能够制作出非常好吃的烤鸡翅，它可以制作出非常好吃的烤鸡腿 。
现在想吃什么实在是太方便了 ， 很多烹调、烘焙设备都进入了家庭 。这是过去连想都不敢想的 。面包，是我从小吃到大 ， 最喜欢吃的一种早餐 。原先吃面包都是去外边买，家里做的很少，主要是没有烤箱，也没有烤面包机，更没有烘焙知识 。
现在什么没有？想吃什么不会做，上网一搜就有N多种制作方法 。想吃蛋糕、面包，可以报一个烘焙补习班，老师手把手教你，回家自己买一个烤箱、面包机 ， 就可以实际操作 。生活真是太方便了 。
因为喜欢吃面包的缘故，我家里既有面包机，又有烤箱，大小各一个，很符合我这个吃货的需求 。说到烤面包，如果做小面包或者花式面包 ， 用烤箱很合适 。如果做一整个面包，然后切片，还是用面包机 。用面包机最省事，它有专门设定好的烤制时间，按烤制键就自动停留在50分钟的地方，烤熟之后，取出面包就行了 。
而用烤箱烤制面包，需要根据面包形状、大小来设置烤制的温度和时间 。那么烤一种羊角面包需要设置多少度？烤多长时间呢？下面咱们慢慢来分解 。
1，烤制羊角面包，烤箱设置温度为190°，烤制20分钟 。
2，烤制普通小圆面包，烤箱设置180°，烤制15分钟 。
3，烤制大吐司面包，烤箱设置180度，烤制45分钟 。
4，中吐司面包 ， 烤箱也是设置180°，烤制30分钟 。
,5，如果是小吐司面包，烤15分钟 。
###其它资料参考###食材明细
主料
高粉130G
低粉50G
辅料安佳黄油15G
蛋液30G+20G
白糖20G
牛奶80G
酵母3G
甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度
羊角面包的做法步骤
1
把除了黄油和酵母外的东西全部放入到一个容器里，浸泡半个小时以上 。拿出面团加入酵母 ， 开始揉成团，稍具光滑时加入黄油，继续揉面团至扩展阶段 。
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