干豆角怎么炒好吃
干豆角在做之前一定要记得要泡发好，要不然比较难熟，还有最好和荤菜搭配煮，比较吸油，很下饭 。
意见建议:
具体做法如下：
一、干豆角炒鸡
原料：嫩子鸡半只、干豆角1小把 。
调料：姜片、蒜蓉、红椒、青蒜、料酒、盐、味精、生抽、植物食用油 。
做法：
1、嫩子鸡洗净斩块待用 。
2、干豆角用凉水隔夜泡发，泡发后切成小段，放入盐用手搓制片刻(使豆角入咸味) 。
3、姜片、蒜蓉、红椒、青蒜待用 。
4、锅内热油,放入姜片和鸡块爆炒，放入少许料酒去腥味.接着放入生抽和盐调味 。
5、煸炒至鸡身硬身,鸡皮上的油沥出来 。
6、锅内另热油、放入红椒、蒜蓉、干豆角炒至熟 。
7、最后将鸡和豆角混合在一起炒片刻即可 。
二、干豆角烧肉
原料：五花肉、干豆角
调料：生抽、老抽、料酒、花椒、冰糖、老姜、八角、三奈、干辣椒 。
做法：
1、五花肉清理掉皮上的毛 ， 洗干净，切成方块 。
2、干豆角用清水泡一晚 。
3、炒锅放少许油，放肉煸炒，肉开始冒油，放少许料酒 ， 下一片老姜片，花椒几粒，一个八角 ， 一个三萘，几颗干辣椒，翻炒之后，放生抽调味，老抽调色，再加入很小一颗冰糖 。
4、翻炒均匀后 ， 放泡好的干豇豆，加入泡干豇豆的水，没过肉为好
5、转入砂锅 ， 盖上盖，转小火，焖1个小时
###其它资料参考###前言
长豆角是夏季的美食，其口感脆嫩，营养丰富 ， 做法多样，深受大家的欢迎 。长豆角的营养价值：
1、含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于别的蔬菜
2、含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质 ， 能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效 。
3、长豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成 ， 可以提高人体的抗病毒作用 ， 还可以防止急性肠胃炎 。
4、具有补肾的功效，可充分保证人的睡眠质量 。
5、吃长豆角还能治疗呕吐、积食、打嗝等不适 。
那长豆角炒什么好吃呢 ， 下面给介绍一个长豆角炒肉
主料
500g长豆角
100g五花肉
配料
适量油
适量盐
适量生抽
适量鸡精
制作步骤
1 长豆角洗净，去蒂，切成一寸左右的段儿
2 小葱儿切小片儿
3 五花肉切成丝状
4 锅热，放油 ， 加葱花爆锅子
5 肉下锅快速翻炒，至肉变色
6 长豆角下锅，快速翻炒，放盐和生抽，鸡精
7 可以加少量的水，至长豆角炒熟
8 成盘即
这样一道不错的豆角炒肉就出盘了，你的点赞就是我的动力
###其它资料参考###中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合 。长豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜 。你平时会做长豆角菜肴吗？下面我给你推荐5款长豆角的做法大全 。
一、长豆炒肉丝的做法 长豆炒肉丝的材料
长豆150公克，猪肉丝50公克，大蒜2粒 ， 盐1小匙，鲜鸡粉1/2小匙 ， 水100㏄，盐少许，太白粉1小匙
长豆炒肉丝的做法
1.猪肉丝放入大碗中，加入所有腌料拌匀，腌约10分钟备用 。
2.长豆洗净，去头尾后切段大蒜洗净去皮切末备用 。
3.热锅倒入适量油烧热，放入蒜末以小火爆香 ， 再放入猪肉丝与长豆段改以中火炒匀，加入所有调味料拌匀后加盖焖煮约3分钟即可 。
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