【盐橘子皮要多久才能吃】橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉 。
橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮 ， 不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效 。
橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用 。橘子酒有清肺化痰的功效 。如果浸泡时间稍长 ， 酒味更佳 。
橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝 ， 再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜 。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用 。
橘皮?。喊研孪实拈僮悠?，除去蒂头和坏烂的部分，用清水洗干净，沥干后用刀切成小丁块，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、汤圆等甜食品的馅料，吃起来清爽香甜 。
五香橘皮：把干净的橘子皮在清水中泡一昼夜，除去蒂、头和霉烂的部分 ， 挤干后放在开水锅里煮沸30-40分钟，然后挤去水分沥干，再切成1厘米见方的小块，按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟，捞出后，趁湿撒上一层甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香陈皮了 。味道悠长，还有药疗的作用 。
?橘皮果酱：橘皮做果酱 ， 干鲜均可 。先将橘皮用水洗净，放入锅中加水煮沸后数分钟，将水倒出，另加新水再煮沸数分钟，如此进行3-4次，直到橘皮水苦味不太重时为止 。然后用手或布将橘皮挤干，用刀将橘皮剁成碎末，越碎越好 ， 若能用绞肉机细绞一下更好 。把剁碎的橘皮重新放入锅中，根据橘皮的多少加入适量的红糖、白糖和糖精，并加水少许，煮沸后用文火煎熬成稠糊状，橘皮果酱就就好了 。
###其它资料参考###需要提前准备好的材料包括：橘子皮 20g、白糖 5g 。
1、新鲜的橘皮浸泡在清水中 。
2、把橘子皮去蒂，浸泡好的橘皮沥干水分 。
3、将橘皮尽量地切成细丝 。
4、碗中放入橘皮丝，白糖，拌匀 。
5、搅拌好的橘皮丝转移到保鲜盒中，再撒上一层白糖 。
6、密封好，静置1星期 。
7、时间到后取出，这样就完成了 。
###其它资料参考###1、新晒的陈皮要三年以上才能吃 。
2、陈皮炮制需要在太阳下将橘子皮风干，然后在密封装置中放60~150天，用湿度为80%的潮湿空气加湿 。待果皮软化后 ， 将其捆绑固定、风干，再放到太阳下晒干，最后将其密封存放 。与其他中药材不同，陈皮具有越陈越好的特殊性 。
3、陈皮存放的时间越久药效越好，一般放至隔年后才可以使用 。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来 。而鲜橘皮则含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效 。
###其它资料参考###橘子皮晒了几天后可以直接放盐腌 。橘子皮放几天直接放盐腌没有问题，主要是要保存放置在通风处 ， 一定不好闷在袋子里 ， 容易发霉 。放盐腌前需要晒橘子皮 ， 进行一些基础和初步的清洁再晒 ， 用前再用纯净水冲一下 。
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