盐橘子皮要多久才能吃 _橘子

橘子皮腌制多久才能吃？

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腌橘子皮：
材料：新鲜桔子皮、红辣椒、姜、蒜
做法：
1.新鲜桔子皮切丝(如果是干的就用水先泡软)，放入冷水里泡4个小时左右，这一步主要是去桔子皮的苦味，不用泡太久，太久了桔子皮泡烂了不好吃
2.红辣椒、姜、蒜剁碎，加入适量盐、味精及高度白酒腌制(这就是剁椒的做法了)
3.锅内烧一锅开水，加入泡好的桔子皮烫一下，时间不要太久，几分钟就可以，适桔子皮的量及桔子皮的厚度决定，有的桔子皮薄就少烫一下，桔子皮厚的时间就久一些。变废为宝----自制腌桔子皮
4.经过开水泡过的桔子皮再放入凉水里冲一会，拧干水放入一个干净的大盆里，加入适量盐、味精及剁椒(第2步)拌匀，如果嫌太干，可以加入适量冷开水
5.将拌好的桔子皮放入干净的瓶子里，要按紧，盖好盖放入冰箱里冷藏24小时就可以吃了(如果是冬天不需要放冰箱)

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用料
橘子皮500g
生姜50g
大蒜头50g
盐，白糖，油
1000克玻璃罐一个
腌橘子皮的做法
1.准备一个玻璃罐要洗净晾干，橘子皮若干用剪刀剪成细长条，红辣椒，姜，蒜头根据个人口味加，再就是盐，糖，油（事先在锅里烧热晾冷，生油也行但我觉得没熟的油拌的好吃）！
2.把橘子皮用开水烫半小时以上，再放到米筛里漏出，放到自来水下一边冲一边揉搓，要把橘子皮中黄色的水挤没了，最好用牙齿咬下如果没有苦味就行，最后把橘子皮水挤干，放到大碗里备用。
切碎
拌匀……
3.姜，蒜头，辣椒统统切切切稀巴烂，然后全放入橘子皮中，再加上适量的白糖，盐（盐多点，毕竟是腌制菜），再加上事先的热好的晾凉的油，多少就自己拿捏，把这些东西加好后拌匀，装进玻璃罐中。
封口
4.注意了呦还没完呢，拌好的橘子皮装好后，（要封口不然口感不好，也不好保存）在上面洒上一层细盐，再在盐上淋上几勺熟油OK啦盖紧盖子。放置24小时以上就能吃了，吃的时候要用干净的筷子（必须要没有夹过东西的）夹出来点放碗里，再盖上玻璃罐。

###其它资料参考###材料有桔子皮，青椒或红椒，大祘，生姜，盐，白糖，黄酒，酱油。
制作方法1.把桔子皮洗净，放入锅中煮沸，后捞出凉了，再把它切成丝，再把丝切成粒。
2.把大祘去皮，洗净后，切成一片一片，再把它切成粒。
3.选没有发芽的生姜，洗净后，不用去皮，切成丝，再切成粒。
4、选好的青椒或红椒，洗净，凉干水，切成粒。
5、这些都切好后，合在一起，桔子皮2，生姜1，大祘1，青椒1，按这样的比例。再放盐，白糖，鸡精，酱油，黄酒。把它压紧，第三天就可以吃了。
###其它资料参考###腌制桔子皮方法：
一、桔子剥掉皮备用。
二、用小刀把桔子皮内的茎类刮干净。
三、把干净的桔子皮切成丝。
四、找个略大的容器放入桔子皮丝，用开水泡三遍（每次开水变温水后沥水再泡）。
五、桔子皮变凉拧干了腌制入瓶，咸淡依个人喜好而定。
六、腌制好的桔子皮次日便可泡茶喝了，吃不完可以装密封袋里放冰箱冷藏，要是腌的多可以晒干保存。

###其它资料参考###橘皮粥：在熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。