红茶
红茶干茶含水量不高,很容易受潮或者散发香味 , 在存放的过程中尽量避免不同种茶叶的混合存放,一般可放置在密闭干燥容器内,避光避高温,用锡箔纸或锡箔罐装茶比较好 。若有条件的话,用紫砂罐或锡罐为佳,玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到 。总之 , 避开光照、高温及有异味的物品,就可较长时间保存 。在红茶放入之前,用塑胶袋包装 , 排除袋中空气 , 能够更好的保留茶叶香气 。
黄茶
保存黄茶的时候,可以在茶叶袋中放入保鲜剂并密封,用铝箔袋装好后再放入容器中,然后还要在外面套一个干净的塑料袋并扎紧 , 直接放入冰箱内(温度最好控制在5摄氏度左右)储存,并注意避免与其他食物一起冷藏,避免茶叶吸附异味 。
白茶
白茶有几种储存方法:
1、把白茶茶叶放在茶叶罐里保存 , 以防压碎,用锡罐、铁管较好,要求密封性要好
2、取适量的木炭装入小布袋内 , 放入存放茶叶罐的底部 , 然后将包装好的茶叶分层排列在罐里,在密封坛口 , 木炭应每个月换一次
3、用一个干净的小布袋把生石灰装进去 , 但是茶罐里的白茶也要另外包装好,以免被生石灰的异味影响,生石灰是非常强效的干燥剂,可以持久保持白茶的清香
4将含水量在6%以下的茶叶装进茶罐,罐口用胶带密封好,将其放在冰箱内 , 温度保持在5摄氏度最适宜 。一般家庭建议常温保存和冷藏贮存法 。
黑茶
黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件 。保持通风干燥是收藏存放黑茶时最需要注意的,最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料(切忌使用塑料袋密封)将其密封进行保存 , 在保存的时候可以在其周围放置一定量的炭等会吸收水分和异味的事物 。茶因属深度发酵(全发酵茶),需要一定的湿度加速陈化也是必要的,如果不小心因湿度过大、时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛,应及时取出拿到通风干燥的地方,也可以抽湿(开空调即可),或在阳光下晾晒 , 几天后长出的霉毛自然会消失,如发白毛的情况严重,可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛 , 再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可 。但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了 。
###其它资料参考###茶叶是市面上经常能到的,喜欢喝茶的人不在少数,但是知道茶叶如何储存的人没有多少,储存茶叶也是有一定讲究的 , 否则茶叶受潮 , 就容易放坏,那么茶叶的储藏方法?茶叶可以放冰箱保存吗?
茶叶的储藏方法
一、基本绿茶:天然成就的绿色调 , 存放时间不宜过长,尽量不要跨年 。置于阴凉、避光处 。若保存不当,可能2~3个月就开始发黄变味了 。也可放冰箱里冷藏储存,尤其是香气高的茶叶(如:龙井茶),最好有专用小冰箱,家用冰箱里的异味是茶叶存储的大忌 。二、黄茶:黄叶黄汤的黄色调 , 存放时间不宜超过1年,尽快喝掉(紧压黄茶除外) 。黄茶制作工艺和绿茶相近,存茶方式可通用 。而紧压黄茶因加入了黑茶的紧压工艺,有耐储优势,在口感上,存放个几年也可保留黄茶的甘醇可口 。三、红茶:香气扑鼻的红色调,红茶干茶含水量不高 , 很容易受潮或失散香气,避免与不同种类茶叶的混合存放,密闭、保持干燥、避光避高温即可 。四、乌龙茶存放要点:存放,注意防潮、避光和密封即可 。一般焙火的茶叶,不要马上喝,一则易上火,二则火气会遮盖茶气 。五、白茶:绿妆素裹的茶中珍品,一年茶,三年药,七年宝 。新茶茶性寒凉;陈化后的白茶,茶性趋于温暖;存茶环境洁净、通风、避光、无异味 。若想存放成老白茶,可以考虑密封存放,放置于高处即可 。
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