今天我们就带领大家开启“黄茶之旅”一同来认识一下六大茶类里的少数民族——黄茶 。
黄茶黄茶是一款 历史 悠久的茶品 ， 自唐代便有史记记载 。
记载着安徽寿州黄茶和四川蒙顶黄芽在唐代便享誉盛名，更是宫廷御茶的代表 。
但黄茶这款六大茶类里古老的少数民族将自己隐没在现代茶海的深处 。
黄茶的诞生颇为巧合，是在生产绿茶时制作工艺出现偏差而偶然得到的 。
因此制作工艺与绿茶十分相似，但是黄茶与绿茶的口感、汤色和外观都有很大区别 。
与大名鼎鼎的绿茶相比,黄茶知晓品茗过的人相对而言是不多的 。
包括陈馨这个“久经茶海”的茶人想寻得一款黄茶都不容易 。
黄茶根据鲜叶老嫩芽叶大小被分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶 。
制作工艺上采取了特殊的闷黄工艺 ， 从而得到了黄汤黄底的特色 。
作为少数民族的黄茶，因其特殊的工艺使得制率偏低，所以制作的省份和茶人也相对较少 。
主要集中在广东、湖南、安徽等地，其中较为出名的当属湖南的君山银针、浙江的平阳黄汤、湖北的远安鹿苑、四川的蒙顶黄芽等等茶品 。
黄茶的滋味黄芽茶 ：
外形茁壮挺直 ， 银毫满披 ， 色泽金黄 。
汤色杏黄明亮，滋味甘醇爽口，有“金镶玉”之美称 。
黄芽茶主要有：蒙顶黄芽，霍山黄芽 ， 君山银针 。
黄小茶 ：
外形微卷 ， 色泽黄亮油润，白毫显露 。
汤色橙黄，明亮滋味醇厚鲜爽 。
黄小茶主要有：平阳黄汤，北港毛尖，沩山毛尖 。
黄大茶 ：
外形条索粗壮，耐泡，汤色呈现透亮黄色或褐色 。
叶底嫩黄或黄中显褐色 。
黄大茶主要有：广东大叶青，霍山黄大茶 。
希望茶人陈馨的文章可以让你更好的了解中国茶 。
霍山黄芽是属于黄茶 ， 这几年黄茶越来越受欢迎了，黄茶经过工艺处理后，它的苦涩味减轻了，黄茶的口感还是不错的
没喝过、茶叶只喝安吉白茶[吃瓜群众][吃瓜群众]
最近喝了几次 ， 口感不错，茶味醇厚，茶叶形态飘逸 ， 茶色黄绿，不错
茶是好茶 不耐泡
喝过，喝得头春，好喝 ， 甘甜，特别适合女性和刚喝茶的朋友 。属于比较淡雅型的茶 。
###其它资料参考###霍山黄芽【名称】：霍山黄芽
【类别】：黄茶
【产地】：安徽省霍山县大花坪金子山、漫水河金竹坪、上土市九宫山等地
【简介】
霍山黄芽是黄茶的一种，主要产于安徽省霍山县大花坪金子山、漫水河金竹坪、上土市九宫山、单龙寺、磨子谭、胡家河等地 。霍山黄芽源于唐朝之前 。唐李肇《国史补》把寿州霍山黄芽列为十四品目贡品名茶之一 。明代王象亚的《群芳谱》亦称“寿州霍山黄芽之佳品也 。”
霍山黄芽现产于佛子岭水库上游的大化坪、姚家畈、太阳河一带，其中以大化坪的金鸡山、金山头；太阳的金竹坪；姚家畈的乌米尖，即“三金一乌”所产的黄芽品质最佳 。黄芽产区位于大别山北簏 ， 地处县境西南的深山区，可谓“山中山” 。这一带峰峦绵延，重岩叠蟑，山高林密，泉多溪长，三河（太阳河、漫水河、石羊河）蜿蜒，一水（佛子岭水库）浩淼 。年平均温度15oC，年平均降水量1400毫升 ， 生态环境优越 。
【历史渊源】
霍山地处大别山腹地，鄂豫皖三省交界处 。古属淮南道寿州盛唐县，早在司马迁《史记》中就有记述：“寿春之山（霍山曾隶属寿州，故称寿春之山）有黄芽焉，可煮而饮，久服得仙 。”唐代茶圣陆羽《茶经》中也有霍山产茶之记载 。唐代李肇《唐国史补》卷下记载：“风俗贵茶 ， 茶之名品益众 。……寿州有霍山之黄芽，”并把黄芽列为14品目贡品名茶之一 。黄芽为唐代近二十种名茶之一 。宋代开设霍山茶场，茶叶主要运销苏州、扬州、山西、山东、河南、东北等地 。明朝万历年间 ， 霍山县令王毗翁《黄芽焙茗诗》云：“露蕊纤纤才吐碧，即防叶老采须忙 。家家篝火山窗下，每到春来一县香 。”明代王象晋《群芳谱》记载 ， 寿州霍山黄芽为当时的极品名茶之一 。清代霍山黄芽为贡茶，历年岁贡三百斤 。可见霍山黄芽盛名数百年，然而经过历代演变，以后竟致失传，霍山黄芽仅闻其名 ， 未见其茶 。1915年，霍山黄芽荣获巴拿马万国博览会金质奖 。1999年，霍山黄芽再获全国“中茶杯”名优茶评比一等奖 。目前，霍山黄芽已被列为全国名茶之一，“金叶黄芽”与黄山、黄梅戏并称为“安徽三黄” 。
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