正品黄牙也不叫霍山黄牙 ， 产量目前不过几百斤，其中极品冲泡时茶气呈“金龙抱柱”状袅袅上升，“久服得仙”，您可能买不到 。
###其它资料参考###青茶特征：色泽青绿、汤色金黄 。
北乌龙(武夷岩茶，水仙 ， 大红袍，肉桂等)
南乌龙(铁观音 ， 奇兰，水仙 ， 黄金桂等)
广东乌龙(凰单枞，凰水仙，岭头单枞等)
台湾乌龙(冻顶乌龙 ， 包种，乌龙等)
白茶特征：白汤白叶、白毫满身、汤色浅谈
白茶，顾名思义 ， 这种茶是白色的，一般地区不多见 。白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产 。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的 。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶 ， 茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶 。茶色为什么是白色？这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶 ， 加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来 ， 这就是它呈白色的缘故 。
白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮 ， 汤色黄亮 ， 滋味鲜醇，叶底嫩匀 。冲泡后品尝 ， 滋昧鲜醇可口，还能起药理作用 。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品 。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等 。尤其是白毫银针 ， 全是披满白色茸毛的芽尖 ， 形状挺直如针，在众多的茶叶中 ， 它是外形最优美者之一 ， 令人喜爱 。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷 。
各类白茶名：银针白毫；白牡丹；贡眉；白牡丹；寿眉等 。
黄茶特征：黄汤黄叶 。
黄茶的品质特点是“黄叶黄汤” 。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果 。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类 。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇 。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别．比如，湖南省岳阳洞庭湖君山的“君山银针”茶，采用的全是肥壮的芽头，制茶工艺精细，分杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级等十道工序 。加工后的“君山银针”茶外表披毛，色泽金黄光亮 。
黄茶具有“黄叶黄汤”的特色 ， 属于轻发酵茶 。这种黄色主要是制茶过程中进行渥堆闷黄的结果 。黄茶可分为黄大茶、黄小茶和黄芽茶三类 。
黄大茶：著名的品种有安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等 。
黄小茶：著名的品种有湖南宁乡的沩山毛尖、湖南岳阳的北港毛尖、湖北的远安鹿苑、浙江的平阳黄汤等 。
黄芽茶：著名的品种有湖南岳阳的君山银针、四川名山的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍山黄芽、浙江德清的莫干黄芽等 。
各类黄茶名：君山银针；蒙顶黄芽；北港毛尖；鹿苑毛尖；霍山黄芽；沩江白毛尖；温州黄汤；皖西黄大茶；广东大叶青；海马宫茶 。
###其它资料参考###瓜片黄芽白茶哪个更好：所以鲜爽度方面,安吉白茶和黄金芽虽皆有绿茶鲜爽的特点,但安吉白茶会比黄金芽更加鲜爽一些"霍山黄芽"品质特点是：外形条直微展、匀齐成朵、形似香持久 ， 鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮 。“六安瓜片”炒制工具是原始生锅、芒花帚和栗炭，拉火翻烘，人工翻炒，前后达81次，茶叶单片不带梗芽 ， 色泽宝绿，起润有霜，形成汤色澄明绿亮、香气清高、回味悠长等特有品质 。其实任何一个品种的茶叶都有好坏之分，个人感觉如果从口感上瓜片要比黄芽茶汁浓一些，黄芽是摘取茶叶芽头部位，瓜片是唯一一种去芽去梗的绿茶，叶片大小颜色比较一致，两种工艺有本质区别 ， 味道都不错，要看个人的喜好，都尝尝吧 。更具体的你可以看下百度百科 ， 很详细的 。
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