做法：
1、将新鲜的猪肝放清水里浸泡约1个小时去血水，中间多换几次水；
2、把泡好的猪肝切成薄片，去筋膜，再洗净放入锅中加水焯一下 ， 捞出用清水冲掉白沫，再把猪肝冷水入锅，放两片姜片，把猪肝煮熟透，煮熟后切成小丁再放入不粘锅中用小火翻炒，炒至没水分变干燥，注意不要炒糊了；
3、把炒好的猪肝放入搅拌机里搅打成粉，待冷却晾干后装入保鲜盒中放冰箱保存起来就好了 ， 最多可保存一个月，但一次还是不要做太多 。此外 ， 如果第一次打的粉颗粒较大，可以炒干再进行第二次搅拌 。
###其它资料参考### 婴儿猪肝最佳蔬菜搭配
婴儿猪肝最佳蔬菜搭配，很多宝妈在给小宝宝添加辅食时都会在里面加上猪肝 ， 这样能补充蛋白质和铁元素，但是只吃猪肝的话营养不够全面，又比较单一，可以加一些蔬菜，那么婴儿猪肝最佳蔬菜搭配是什么呢？
婴儿猪肝最佳蔬菜搭配1猪肝可以搭配的蔬菜有胡萝卜 ， 菠菜，洋葱等 ， 猪肝和这些蔬菜搭配都是比较好的，有利于保证促进食物的胃肠道消化吸收，也可以起到辅助治疗贫血的作用，而且口感很棒，以下是各种食物搭配具体的功效 。
1、猪肝+胡萝卜
胡萝卜与猪肝搭配食用 ， 有补血、明目、养肝之效,对于维生素A缺乏所致的夜盲症有一定疗效 。
2、猪肝+菠菜
【猪肝跟什么混合泥】 菠菜是一种营养比较丰富的蔬菜 ， 而猪肝含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素A及矿物质元素铁、锌等,具有补肝、养血、明目的作用，菠菜若与猪肝相配，营养更丰富的 。
3、猪肝+洋葱
从食物的药性来看，洋葱性味甘平，具有解毒化痰、清热利尿的功效，含有蔬菜中极少见的前列腺素，能降低血压，洋葱配以补肝明目、补益血气的猪肝，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素A等多种营养物质,具有补虚损的功效 。
猪肝辅食的做法：
1、猪肝泥
猪肝泥适合6-7个月宝宝，宝妈制作猪肝泥时需要注意，6月龄宝宝是直接吞咽，食物一定不能含有硬块和筋络 。
材料：猪肝55克，香葱姜片若干，温水适量 。
做法：猪肝切好，泡水里半小时，再放锅里热水里煮一分钟捞出 ， 捞出的.猪肝在水龙头下冲洗，再装水，加三片生姜和三根香葱，煮到开锅再煮2分钟，捞出，晾干一会，再拿到料理机（破壁机）把猪肝搅碎
把猪肝过滤一下 ， 再反复料理机磨成粉，喂宝宝吃饭时，可以用开水泡一下，就可以食用 。
2、猪肝米糊
香喷喷猪肝婴儿米糊不但美味，还带有极丰富多彩的营养成分 ， 是协助孩子成长的大元勋 。
材料：猪肝20克、宝宝麦粉2小勺 。
做法：猪肝先清洗 ， 泡出血水，用铁汤勺刮成细浆，加少量水煮熟，拌入麦粉就可以 。
3、猪肝瘦肉粥
猪肝含有丰富的铁、磷 ， 均是造血不可缺少的原料，肉中富含蛋白质、和各种氨基酸，有利于宝宝的智力发育和身体发育 。
材料：猪肝30g，猪肉末20g，大米50g，姜片适量，水适量 。
做法：猪肝用盐水浸泡一小时，然后冲洗干净，瘦肉清洗后剁肉末，水烧开后，放入米，煲45分钟，煲至米饭开花，接着放入姜片，和瘦肉末跟猪肝末滚熟后关火 。
猪肝营养价值很高，富含维生素A和铁等补血营养素 ， 不仅有助于宝宝造血功能的发挥，还有利于宝宝的智力发育和身体发育，所以宝妈可以经常用猪肝给宝宝做辅食 。
婴儿猪肝最佳蔬菜搭配2对于宝宝的辅食，可以和猪肝搭配的食物比较多，一般情况下猪肝可以和土豆泥搭配，也可以和胡萝卜搭配，除此以外，猪肝和鱼肉泥搭配也可以 。
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