1、枸杞叶
猪肝和枸杞叶一起吃可明目、补血 。枸杞叶富含β-胡萝卜素，而β-胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，能起到维护视力健康的作用，与富含维生素A的猪肝可谓是强强联合 。而枸杞叶与猪肝一样也富含铁元素，能改善人体贫血症状 。
2、菠菜
猪肝和菠菜一起吃能补血 。猪肝富含维生素、铁和叶酸，菠菜富含叶酸，同食能加强补血作用 。不过菠菜要提前进行焯水处理，去除大量草酸，以免影响铁元素的吸收，影响补血效果 。
在上面的关于猪肝和什么蔬菜搭配补血效果好介绍之中我们看到了菠菜，在这里我就为大家介绍一道关于猪肝和菠菜的菜谱吧 。
菠菜豆腐猪肝汤
特点：猪肝与菠菜都是补血的食物，常吃可起到补血的作用 。
做法：
1、将猪肝洗净滤去血水再切片 。
2、水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油 。
3、待水开后再煮二分钟 ， 放入菠菜后，立即放适量盐和味精调味 。
4、慢慢搅动一次，放入香葱便可起锅食用 。
###其它资料参考###给你推荐一款菠菜猪肝粥： 素材：高汤一碗，猪肝一小块，菠菜两根，生姜2小片 。做法：1、猪肝切小片，流水冲洗干净；猪肝、生姜加水烧开，再将猪肝洗净 。2、猪肝、菠菜剁成泥状 。3、白粥加入高汤中烧开，加入猪肝泥，拌匀烧开 。（提前煮好粥） 4、加入菠菜泥，拌匀烧开，2-3分钟后关火 。5、盛出、搅拌助凉至温，即可让宝宝享用啦
猪肝粥的做法： 适用11个月以上宝宝(一人份) 材料： 粥125克、猪肝20克、小白菜叶20克 做法： 1、小白菜洗干净 ， 放入热水中烫软 。2、将小白菜捞起泡冷水后，沥干水分 ， 切成细末 。3、再将猪肝剁成细末 。4、将猪肝放入熬好的粥中，煮熟 。5、最后放入小白菜末即可 。营养小典： 富含丰富蛋白质、脂肪、铁 ， 维生素B1、B2，烟碱酸 ， 和大量维生素A的猪肝，营养价值颇高，是一道极好的菜肴，配搭十分有分量的粥品，可以让孩子吃得饱饱的 。营养成分分析： 热量(卡路里)96.4 蛋白质(克)5.9 脂肪(克)0.8 糖类(克)16.4 炒青椒肝丝：把猪肝、青椒洗净切丝；猪肝丝用淀粉抓匀，下入四五成热的油中滑散捞出；锅内留少许油，葱、姜炝锅，下入青椒丝 ， 为料酒、白糖、精盐及少许水，烧开后用水淀粉勾芡；倒入猪肝丝 ， 淋入香油、醋少许即可 。此菜含有丰富的铁、蛋白质、及维生素A，经常食用可补血，对患缺铁性贫血的宝宝效果极佳 。
###其它资料参考###宝宝辅食猪肝的做法如下：
给孩子吃猪肝，一般都是将猪肝切碎放在粥里和粥一起煮，然后再将猪肝和粥放在料理机里打碎 ， 使孩子吃猪肝粥 。如果孩子太小的情况下，是不建议给孩子吃猪肝的，不利于消化 。可以先给孩子吃鸡蛋糕 ， 吃米粉，如果鸡蛋糕孩子都可以消化掉，慢慢的再加蔬菜 ， 加完蔬菜之后再给孩子加猪肝，这样就不会导致孩子出现消化不良的症状 。
猪肝具有极高的营养价值，宝宝吃猪肝可以补充营养 ， 有益于改善贫血 。
###其它资料参考###猪肝和什么菜搭配好吃
猪肝的味道确实不怎么好，很多宝宝都不愿意吃，所以食用的时候 ， 可以适当做下搭配 。
猪肝要想好吃，可以和味道比较重的食材放在一起，掩盖掉一部分腥味 。
比如西红柿、香菇、芹菜这类的，点妈经常做猪肝菠菜粥，西红柿猪肝面等 ， 都还不错 。
还可以和其它味道比较好的食材一起，比如红枣、核桃、芝麻等，将这些食材打成粉，和猪肝粉混合在一起，味道就比较好了 。
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