干海带如何泡发？
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第1种方法
1、将干海带干蒸后进行泡发 。将干海带卷起来直接放倒蒸锅中，大火进行蒸20~30分钟，如果你比较喜欢吃脆脆的海带可以蒸10分钟，真的时间越长7口感更加酥软 。
2、蒸好以后就可以将其晾在一边，吃的时候用清水浸泡2~3个小时 。然后洗净切丝就可以用于凉拌或者是炒炖煮都可以 。另外一种泡发的方法就是用淘米水泡发 。将淘米水和干海带放在一起浸泡 ， 2~3个小时就可以洗干净 。
第二种方法：
1、用微波炉加热 ， 将干海带放在清水中 ， 然后加入一勺白醋，放置大概5分钟之后 ， 海带就会变软，然后将海带放入微波炉进行加热，加热一分钟之后取出，海带就会变得软软的 。想吃的话就把海带洗干净就可以了 。
2、海带泡发的技巧非常多可以用清水浸泡6~7个小时 ， 也可以用淘米水浸泡2~3个小时，还可以放在锅里面进行蒸20~30分钟 ， 还可以在微波炉里面加热 。大家可以选择适合自己的方式对干海带进行泡发 。
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泡海带的方法步骤：
方法非常的简单，首先我们准备一个盆，把我们要泡发的海带用剪刀剪成我们想要的小段，海带太大太长，不利于泡发 。
我们在这个海带里面加入温水，大概40度左右的温水是最好的 。给他没过海带 。大家记住千万不要用冷水或者开水 ， 因为加入冷水海带不容易泡开，加入开水呢很容易让海带里面的营养成分流失 。
我们在这个水里面要加入一点白醋，为什么要加白醋，因为干海带的上面会附着一层叫做褐藻胶的胶质，这些胶质呢它不溶于水 ， 然后吸水过后膨胀，呢它就会在这个海带的表面形成一层膜，防止我们海带吸水泡发，这就是为什么海带那么难泡发的原因了 ， 加入一点白醋 ， 醋里面的酸解可以破坏掉这一层胶质，这样呢我们海带就很轻松的就被泡软了 。
在泡发的过程中，呢我们最好拿出一个大一点的盆子，给把海带呢倒扣在这个水里，让海带充分的吸收水分 。大概浸泡10分钟左右 ， 海带就能泡发好 。
###其它资料参考###1、首先将干海带叠一下或者用剪刀剪成20厘米左右宽度，适应锅的宽度为宜 。
2、然后将叠好的海带放过锅中盘子上面，往锅里加入适量的清水 。
3、接着，开锅后开始计时间，蒸10-40分钟，根据自己口感来确定蒸的时间 。
4、之后，将蒸好的海带拿出来，自然冷却后放入冷水里浸泡，期间换1-2次水 。
5、一般浸泡30-50分钟，泡好之后将其捞出，用清水清洗干净即可 。
###其它资料参考###超市里面购买的多半是干海带，需要用水洗净泡发后再吃 ， 那么干海带怎么泡发?干海带怎么泡发又快又软?
干海带怎么泡发
首先将干海带放入保鲜盒中 ， 加入适量的凉水，没过干海带 。
然后再加入一小勺醋，这样海带就更容易变软，也更容易消化 。
最后将海带放进微波炉中，高火加热一分钟 。
【干海带怎么泡海带】 看，原本干巴巴的海带就已经变成墨绿色的新鲜海带了 。
干海带泡发又快又软
刚刚买回的干海带上通常带有厚厚的盐，还夹着很多沙土 ， 而且由于海水污染的原因 ， 含砷量较高 ， 一定要提前充分泡发清洗才能烹制 。
将食用海带清洗干净后 ， 还要再用水浸泡，并不断换水，一般用清水浸泡6小时以上才能制作 。但如果是质量能够保证的无公害海带，就不必这么麻烦，因为浸泡时间过长 ， 海带中的营养物质也会溶解于水 。
