像老妈的做法就是少量多取的原则，一次性取用的菜籽油不多 ， 然后把它们倒入到锅里面，把生油给它加热成为了熟油 。然后再把这些熟油倒进油壶里面去，并且把底部有杂质的油，一般是给家禽吃了 。所以这样可以有效避免菜籽油有气味，油烟大的问题 。
农村种的菜籽榨完油可以保存多少年？我家乡农村主要是吃茶油 ， 每年霜降节气前后，我们都会去摘茶籽去榨油 。不管是菜籽油还是茶籽油都是很有营养的植物油，是我们农民很喜欢吃的散装油 。
说实话以前榨油坊榨油过程确实不卫生，听我妈说，我们这里榨茶油先是把茶籽放进机器里给弄碎，然后再放进锅里蒸，蒸熟后就把它混合秸秆放地下，然后就用脚去踩它 。踩成饼状后再放进机器里压油，把茶籽里面的油给压出来，然后茶饼可以二次利用，很多人喜欢用茶饼洗头 。
现在榨油坊制作油过程可比以前干净多了，菜籽油和茶油都是散装油 ， 农民家里至少储存着一百几十斤散装油 ， 有些农民家里还储存着几百斤散装油呢?油虽然是消耗品 ， 但是因为油量大一时半会是吃不完的 ， 应该怎样去储存这些天然的植物油呢?而且 ， 在没有防腐剂的情况下，这些天然植物油可以保存多长时间?
储存散装油一定要完全密封，不要让空气跑进去污染油，污染了油会让油品变差，保质期变短，这些散装油要放在常温阴凉处 ， 而且 ， 我们要分两批油 ， 一批油是短时间内会用到的 ， 一批油是要储存较长时间后才会被用到 。而且，要注意分开储存的量，短时间会用到多少油量，最好把这些油用小容量的瓶瓶罐罐给装起来，这样用油不会因为经常被开瓶而给油造成二次污染 。
一般情况下农村里的散装油都能保存一年半到两年的时间 。这个保存时间是正常的储存情况下才能保存这么长的时间，油里面进水又或者进入空气较多的散装油就要及时吃掉它，不然放的时间长了，油品会变差，会散发出一股怪怪的味道，这样的油是不可以再吃的了 。
农村种的菜籽收获后 ， 很快就晒干储存起来，到了七月份一般会去榨油机上加工 。我们都是用过去的老式陶罐把油给装起来，现在家家户户少不了200-300斤油，差不多会吃一年多的时间 。过去都只是吃，没想着会坏，因为吃起来菜籽油的清香味一直在 。对这么金灿灿、黄油油的液体一直非常膜拜，正是它滋润着我们每个人的生活 。
那么，农村榨的菜籽油能保存多久不坏呢?
事实上，普通百姓诸如我等一直就没有去研究过农村自己榨的菜籽油、能保存多久的问题 。过去太少，只怕还没吃就完了 。自从生产下户后菜籽是多了，油也多了，不仅仅自己吃，还送亲戚送朋友，大家都喜欢得了不得，所以也就认为是宝贝，宝贝自然没有听说有保存期、有变坏的时候 。而到乡村里去问问大爷大妈，肯定都会说随便放，放多长时间也不会坏 。因为他们老一辈更加节约，坏（变质）了也会说没坏，况且那油闻起来（好与坏都是凭嗅觉判断）很正常，你说油坏了，谁也不相信 。
不过，现在吃得饱吃得好，也够吃 ， 总想着要提高生活质量，首当其冲的是对食品保质期非常注重 。所以请教了很多比较懂食品保质期问题的人，对他们的意见也比较慎重 。
首先，他们提到了农村自己加工的食用油，由于设备简陋，油中杂质含量相当大，至于水份的含量也是没有一个量化标准，而这两个媒介会缩短食用油变质的过程 。
其次，就是农村自己加工的食用油，一般储藏的器皿比较随意，可能会使用一些工业原料使用后的空桶，而这些往往具有毒性，并且不适宜保存食用油 ， 会引起食用油变质 。最好是采用小口大肚的陶缸，并储藏在干燥、阴凉的地方 。
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