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干桂圆怎么做的好吃( 五 )

生活百科桂圆


9.桂圆羊汤
桂圆30克 ， 羊腿750克，党参15克，红枣10枚 ， 生姜4片，米酒20毫升 。羊肉洗净，切块 ， 放入油中炸，用姜和米酒炸透 。将桂圆肉、党参、红枣(去核)洗净，与羊肉一起放入锅中 ， 加入适量清水，用武火煮沸，文火炖3小时，用食物调味 。可治疗气血两虚、头晕乏力 。
10.桂圆红烧肉
你需要准备适量的猪肉、红豆腐、酱油、油、盐、蒜、姜、料酒、红糖、桂圆干 。将猪肉切成大小相近的大块，然后将猪肉焯水，将蒜和姜放入油锅中，先炒香，待香了，将焯水的猪肉放入油锅中，倒入适量酱油 ， 将猪肉上色，放入料酒 。继续放桂圆肉和红色腐乳进去 。盖上盖子后，煮一个小时左右 。我们可以试着用筷子戳肉 。如果肉炖得不好，你可以加糖进去 。汁液沥干后 ， 再炖30分钟左右 。味道会更好 。
龙眼干作为食材，也可以作为菜肴中的配料，比如可以和鸡肉、鸡蛋一起食用 。因为桂圆干的味道是甜的 ， 可以给我们的菜肴增加一定的甜味，丰富口感，提升整道菜的营养价值 。既包含了主菜的营养，又把桂圆干的营养输送到我们的身体里 。
谁不吃桂圆干？
1.上火的病人不宜吃桂圆 。
<font color="#333333" face="PingFang SC, Lantinghei SC, Mi
###其它资料参考###龙眼干的制作方法如下：
1、准备龙眼若干，多少看你自己需要啦，品质越大越好，最好肉厚厚的那一种 ， 这样吃起来才有料，新鲜的龙眼，口感吃起来不一定甜的也没关系，反正晒成干，都变甜了 。
2、准备一大锅水烧开，将整串龙眼放进滚水，浸过龙眼，焯一下，可以起到去除农药作用，第二是杀菌作用 ， 第三是断生.焯的时间控制在1-2分钟即可 。
3、把焯过水的龙眼沥干，挂衣架上绑好 ， 如果住顶楼的人有露台最好，放阳光灿烂自暴晒即可，晚上要收进来 。
4、一般放露天处晒的话，一星期就搞定了，如果放在阳台内晒的话 ， 时间可能要久一些些了，半个月应该就可以了，天气天干物燥 ， 正是好晒的季节 。
###其它资料参考###做法：
1.将买回的桂圆，又叫龙眼的东西 ， 洗净滤水 。
2.第二步，可以有两种做法：
第一种 ， 焯水：将洗净的桂圆放入锅内，再放入没过桂圆的冷水 。然后开火煮开，煮开后再煮约三分钟即可 。然后出锅后滤掉水 。
第二种，蒸：将洗净的桂圆放入蒸锅中 ， 凉水入锅 。然后开火，上汽后再蒸三至五分钟即可出锅 。
我用的是第一种，因为量大人懒 。
3.将焯或蒸好的桂圆 ， 放入烤箱里，100度烘烤五至六小时，时间因果量而定 。桂圆肉刚变成浅咖啡色即可 。中途要勤翻动 ， 使桂圆受热均匀 。
4.将烘烤好的桂圆放到室外晾晒一至三天即可 。

干桂圆怎么做的好吃

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