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干猴头菇怎么保存
1、干燥通风处存放 。将干猴头菇装入干净的塑料袋中，然后在放入玻璃容器中 ， 盖紧盖子，防止空气中的水分进入，再将其置于干燥通风处存放即可，注意防虫防潮 。
2、真空保存 。如果家里有条件的话，可以将干猴头菇抽真空，再置于通风干燥处保存，这样可以很好的延长干猴头菇的保存时间，防止霉变生虫 。
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干猴头菇保质期多久
1年左右 。
由于干猴头菇中水分含量很低，不容易发生变质，注意防潮防蛀的话，一般能保存1年左右，如果保存的比较好 ， 甚至可以放得更久 。干猴头菇并没有严格的保质期，只要没有霉变生虫的话 ， 就可以食用 。
###其它资料参考###1 猴头菇可以冷冻保存吗不建议冷冻保存 。
无论是新鲜的猴头菇还是干的猴头菇都不建议放冰箱冷冻保存，对于新鲜的猴头菇来讲，它的适宜保存温度为2-4摄氏度，而冷冻层的温度过低，会破坏其中的组织细胞，导致猴头菇的营养流失 ， 使其口感和营养都变差；而对于干猴头菇来说，冷冻层的水汽比较多，如果没有包裹好的话 ， 很容易使水汽渗入而变得潮湿，反而会加速其变质 。
2 猴头菇冷冻后能吃吗一般是可以吃的 。
冷冻后的猴头菇如果没有腐烂的情况而话，仍然是可以食用的，并不会对人体产生不利影响；只是口感和营养会差一些；但是如果冷冻后的猴头菇解冻后发现有腐烂变味的情况的话 ， 就不建议继续食用了否则容易引起身体不适 。
3 鲜猴头菇的保存方法阴凉处保存将新鲜的猴头菇直接摊放在阴凉通风地上保存即可，注意避免潮湿，避免阳光直射，一般可以保存2-3天左右 。
冰箱冷藏保存将猴头菇用干净的塑料袋或者保鲜盒装好，然后置于冰箱冷藏保存即可，冷藏层的温度湿度适中，不仅可以保持猴头菇的新鲜度 ， 还可以延长它的保存时间，一般可以保存5-7天 。
4 干猴头菇怎么保存干猴头菇的保存方法十分简单，首先将干猴头菇装入干净的塑料袋中，然后再装入玻璃容器中 ， 盖紧盖子，防止空气中的水分进入，再将其置于干燥通风处存放即可 ， 注意防虫防潮，如果保存的好的话，一般可以保存1年以上 。家里有条件的还可以用真空袋装好，可以保存的更久 。
###其它资料参考###1 鲜猴头菇冷冻两个月还能吃吗建议不要吃 。
新鲜的猴头菇本来保存的时间就是比较短的，如果是放进冷冻保存的话，可能会延长保存时间，但是却不能够阻止细菌的生长，只能是减缓细菌生长的速度 ， 而且两个月的时间，可能会有被细菌或者微生物污染的风险，另外如果没有被污染的话，时间过来两个月，猴头菇的营养早就流失了 ， 口感和味道早已经不如从前，吃起来不好吃，所以如果要吃的话建议还是要判断一下有没有异味以及霉变的现象，但是还是少吃为好 。
2 鲜猴头菇怎么保存1.冰箱保存新鲜猴头菇放到冰箱里面冷藏，放进去之前 ， 可以先用保鲜膜把猴头菇包起来挤出里面的空气，然后记得保持干燥，建议不要放进冷冻层，不然有可能会导致猴头菇冻伤 ， 吃起来的话口感会下降很多，放在冷藏层即可 。
2.晒干保存新鲜的猴头菇可以放到太阳底下晒干或者烘干以后保存，这样保存的时间会很长，因为新鲜猴头菇里面的水分失去以后，细菌繁殖的速度会减缓 ， 但是营养成分不会流失，需要食用的时候泡发就可以了 。
3.阴凉通风的地方保存阴凉通风的地方也可以保存一段时间不变质，因为环境比较清洁的话，细菌或微生物就会比较少，但是这种方法保存的时间不会很长 。
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