野鸡蛋煮多久才好 _鸡蛋

野鸡蛋煮多久能熟？

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8分钟。野鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用，根据专家做过煮野鸡蛋试验结果可知，在煮到8分钟是的野鸡蛋是最佳状态，不仅会杀死细菌，而且还会使鸡蛋内的蛋白质结构变动紧密。

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3到8分钟比较好。
煮鸡蛋要把握好时间，开锅后，要煮3到8分钟，不要超过10分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清熟而软嫩，蛋黄熟而不硬。这样煮的野鸡蛋不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养。
野鸡蛋，又称山鸡蛋，其含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。
###其它资料参考###你好，亲，十里桃花馨儿很高兴为你解答，野鸡蛋煮多久，其实野鸡蛋跟家养的鸡蛋是一个概念的，煮的话，跟养的鸡蛋一样的煮就可以，并不是野鸡蛋就需要多煮的，一般3-5分钟煮的水烧开后，调小火慢慢的再煮3-5分钟就可以了
###其它资料参考###野鸡蛋可以煮熟，没有煮熟的话，是因为温度没有达到，或者是时间不够。下面来看看煮鸡蛋的方法。
水煮鸡蛋
步骤一：野鸡蛋先用清水洗净，清理掉表面的鸡粪等脏物。否则煮蛋的时候，杂质会随着蛋壳的细孔进入到鸡蛋的内部。
步骤二：将鸡蛋放入锅中，加入清水没过鸡蛋，这时候小秘诀上场了，在水中加入1勺食盐，食盐不仅可以起到杀菌的作用，还可以防止鸡蛋在煮的过程中破裂。
步骤三：将少许白醋放入锅中，静置2分钟后开火。蛋壳的化学成分是碳酸钙，煮的时候和白醋产生化学反应，煮好之后非常好剥，敲破鸡蛋就可以自动脱壳了。
步骤四：加盖中火煮开，转小火煮8分钟，关火再焖2分钟，鸡蛋就煮好了。
步骤五：赶时间的话放入凉开水里浸泡几分钟后剥壳，不着急的话自然冷却是最好的。千万不要用冷水浸泡，这样细菌会进入蛋壳的内部，吃起来不太卫生。
鸡蛋营养价值，蛋清和蛋黄哪个有营养
营养成分角度来说，蛋黄的营养价值都是要更高一些的。相比鸡蛋白，鸡蛋黄还有这些营养优势：
1、含有各种脂溶性维生素（维生素A、维生素D、维生素E和维生素K），及几乎所有的B族维生素；
2、含有不少矿物质，以钙、磷、铁、锌、硒含量较高；
3、含有类胡萝卜素（叶黄素及玉米黄质），对视力有好处；
4、是磷脂的良好来源，磷脂有助于降低血液胆固醇，并促进维生素A、D、E等脂溶性维生素的吸收和利用。
###其它资料参考###野鸡蛋煮不熟可能是气压不足。
如果当地的气压较低，那么水的沸点就会降低，煮开时的温度也会下降，用高压锅试试。打一个生鸡蛋到碗里，看看蛋黄和蛋清是不是比较浑浊，蛋黄还有散的迹象，如果是，要么鸡蛋不新鲜，要么就是假的。
凉水下锅，水开后算好5分钟，这样既可杀死有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。不要超过10分钟为宜。如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟。
###其它资料参考###用野鸡蛋做出的白煮蛋，有股大自然的鲜香味，蛋黄绵密粘稠，而蛋清又非常紧实Q弹。用野鸡蛋煮溏心蛋也很合适，煮6分钟就可以从沸水中捞起，半熟的蛋黄并没有多少腥味，一门吸到嘴里，还带着些鲜甜的回味。