第二个故事是讲在壮族三月三歌墟中男女青年的交际习俗：碰彩蛋 。彩蛋是把熟鸡蛋染成彩色用以传情之物 。小伙子在歌墟中手握彩蛋去碰姑娘手中的彩蛋姑娘如果不愿意就把蛋握住不让碰，如果有急就让小伙子碰 。蛋碰裂后两人共吃彩蛋，这就播下了爱情的种子 。
荠菜煮鸡蛋的功效与作用地菜又叫荠菜，虽是野菜，但营养丰富，含有大量的胡萝卜素、B维生素和维生素C，而且钙、铁的含量也比较高，具有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效 。鸡蛋则含有丰富的蛋白质、卵磷脂和维生素A 。这两种动植物搭配在一起，自然对身体很有好处 。又因荠菜的谐音是聚财，所以人们将新鲜荠菜洗净后捆成一束，放入鸡蛋、红枣、生姜一起煮 ， 剥蛋喝汤 ， 既沾一点财气和灵气，又能防病健身 。但要注意，红枣应在鸡蛋煮熟后再放，这样既可保证荠菜的清香及药用功效完全渗入鸡蛋中，又可让红枣不烂、香甜可口 。
荠菜煮鸡蛋的方法是：将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束，放入鸡蛋 ， 再配两三片生姜，红枣要在鸡蛋煮熟以后再放，这样煮既可保证荠菜的清香及药用功效完全渗透入鸡蛋中，又可让红枣不烂、香甜可口 。如果在出锅前依口味再加入一点点盐或或是糖，味道将会更佳 。
荠菜煮鸡蛋的做法步骤所需食材：荠菜100g、鸡蛋8个、生姜20g、红枣10个、白糖
做法如下：
1、新鲜的鸡蛋用水把外壳清洗干净，然后冷水下锅，大火烧开后，转中火煮7分钟 。关火捞出，待凉之后用筷子敲一个裂缝出来 。
2、荠菜摘去老叶，洗净，姜洗净切成片 。在锅底放入一些荠菜 ， 然后放上鸡蛋和姜片 ， 上面再铺一层荠菜，再放入适量的水开火煮10分钟左右 。
3、最后将红枣、适量白糖放入锅内，煮5分钟即可 。需要注意一点，荠菜煮鸡蛋是切不可加盐的，不然食疗效果就会大打折扣了 。
###其它资料参考###地米菜煮鸡蛋的做法
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1.乡村路边摘回的地米菜，摘去根、洗净 。
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2.土鸡蛋先煮熟，把外壳磕破 。
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3.煮熟的鸡蛋和地米菜放进紫砂煲里 ， 加点盐，煮开后转小火煲一晚 。
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4.早上起来就可以吃鸡蛋喝汤了 。据说喝点熬好的汤治头疼的 。
小贴士
用土鸡蛋煮出来更好吃 ， 适量放点盐 。
###其它资料参考### 我们都知道，荠菜煮鸡蛋是我国很传统的一种饮食习俗，每年三月三的时候，很多地方的人都会用荠菜煮鸡蛋吃 。荠菜煮鸡蛋的做法有很多，可以添加各种各样的食材 。那么荠菜煮鸡蛋可以放红糖吗？下面让我们具体来看看吧！
荠菜煮鸡蛋可以放红糖吗荠菜煮鸡蛋可以防红糖 。
随着时间的推移，三月三吃荠菜煮鸡蛋成为一道风俗流传下来 。这个时期的荠菜普遍已经开花，村民们早早就采来荠菜 ， 泡上鸡蛋 ， 加上红糖，大枣，生姜等，煮上一大锅 。
荠菜煮鸡蛋放什么糖最好放红糖，如果没有红糖，放白糖也是可以的 。
地菜为十字花科植物荠菜的带根全草，是一味药食同源的传统佳蔬，采摘的时候一定要连根一起，因为根部的药性更强 。将地菜采摘回来洗净后 ， 加入红枣、甘草、黄芪、黄豆、风球、鸡蛋一起放入锅中 。不过地菜煮鸡蛋一定要注意，不能放白沙糖和盐，放红糖或红片糖比较好 。
回到家，把荠菜洗干净，放入锅中，再倒入清水，加鸡蛋一起煮，煮个十几二十分钟便可 。也有的人放入黑豆还有当归一起同煮，待煮好时 ， 再加入红糖，饮之，有补气血、养发之功效 。
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