蒜蓉什么菜 _蒜蓉

用蒜蓉可以做出哪些美食？？

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用蒜蓉可以做出哪些美食？有蒜泥就好吃的两道菜，有味道很下饭，特别好吃，没人不爱。
蒜泥包菜1、食材准备：包菜一颗将叶子用手撕开，清洗干净，沥干水；蒜粒几颗，切小块。
2、准备酱汁：生抽、糖、醋、蚝油，搅拌均匀，比例是2:1:1:1 。
【蒜蓉什么菜】3、热锅热油，先将包菜叶放入翻炒变软。将蒜粒放入锅内，再倒入准备好的酱汁，快速翻炒均匀即可。
蒜末皮蛋1、食材准备：皮蛋两个或者多个，剥开壳洗净；青椒两个，剁成小块；生姜剁碎；蒜粒剁碎。
2、将皮蛋放入热水中烫2-3分钟，然后切开，然后切开摆盘。将生姜末和蒜粒末均匀地撒在皮蛋上。
3、热锅热油将青椒小块放进去，加辣酱煸炒1-2分钟，至熟透。将青椒和油淋撒在皮蛋上面出香味。
4、最后在皮蛋上撒上香醋即可。

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蒜蓉菜的做法？
可以搭配蒜蓉的蒸菜很多，如茄子、扇贝、娃娃菜、虾
蒜蓉粉丝蒸扇贝：
材料：新鲜扇贝6只、大蒜60克、粉丝50克、色拉油50克、盐适量、鸡精少量、料酒2小匙(10ml)、香葱适量、红椒粒适量。
做法：
1、新鲜的活扇贝先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净
2、用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳
3、去除扇贝的内脏，鳃和围边，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄
4、用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟
5、粉丝用温水泡约30分钟至软，捞起沥干待用，葱切葱丝或者葱花待用
6、大蒜压成蒜泥，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡精调匀
7、将粉丝在每一个扇贝壳中围城鸟巢状，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上
8、蒸锅烧热，将扇贝放入，大火蒸5-6分钟，取出，将葱丝和红椒粒放在扇贝上
9、炒锅洗净烧热，放入1大匙的油，烧至8成热，将油均匀地倒在每一个扇贝之上，即可。
###其它资料参考###1、第一道：蒜蓉蒸生蚝
蒜蓉生蚝是大排档最受欢迎的美食之一，很多人觉得这道菜难度太大了，其实只要您有蒜蓉酱，制作起来完全不难。首先将生蚝的外壳刷洗干净，然后将生蚝打开，铺上制作好蒜蓉酱，摆放到蒸架上，烧一锅的水，等锅里的水烧开后上锅蒸10分钟就可以食用了，这道蒜蓉蒸生蚝的唯一缺点就是，无论做多少，上桌后一定是秒光，根本吃不过瘾。
2、第二道：平底锅烤茄子
茄子切成段，然后将茄子上锅蒸，茄子蒸软后，将茄子切开，不要把茄子的皮切断了，再后把蒜蓉酱平铺在茄子上，取平底锅，在锅中加入少量的油，将铺满蒜蓉酱的茄子摆在平底锅里，盖上锅盖，开中小火慢慢的烤，等茄子的皮有些微焦了，就可以了，这时候蒜蓉酱已经融入到了茄子里，实在太下饭了。如果您还是觉得这个做法有些麻烦，笔者还有一个更简单的蒜蓉茄子的做法，就是将茄子蒸熟后撕成小块，加上蒜蓉酱拌一拌就可以吃了，是不是超级简单呢？
3、第三道：蒜蓉蒸花蛤
这个季节是花蛤最肥美的季节，所以笔者强烈推荐大家一定要试试这道菜，而且这道菜相对于前两道菜来说，算最简单的，只要将花蛤搓洗几遍，然后将花蛤放在比较深一点的盘子里，在花蛤上铺一层的蒜蓉酱，水开后上锅蒸10分钟既可出锅，这样做出的花蛤，对比爆炒花蛤或者水煮花蛤来说，味道更加鲜美。