4 板栗不能和什么东西一起吃富含饱和脂肪酸的食物板栗能量高、碳水化合物含量高，脂肪含量也很高，板栗的脂肪成分中大一部分是饱和脂肪酸，饱和脂肪酸可以直接穿透血脑屏障，有为大脑提供营养成分的作用 ， 可以促进大脑发育 ， 属于优质脂肪，如果和饱和脂肪酸一起食用，会降低不饱和脂肪酸的吸收率，导致营养价值降低 。
生活中常见富含饱和脂肪酸的食物有：奶茶、猪油、奶油、动物肝脏、椰子油、可可油、油炸食品等 。
富含鞣酸的食物板栗中含有丰富的蛋白质 ， 食用板栗可以为身体获取蛋白质和其他能量，如果和富含鞣酸的食物一起食用会再胃中相互反应，生成不好消化的络合物 ， 降低蛋白质的吸收，同时增加消化难度 。
生活中常见富含鞣酸的食物有：香椿、葡萄、李子、竹笋、石榴、山楂、黑布林、生无花果等 。
富含果胶的食物板栗营养丰富，含有大量的碳水化合物，食用板栗可以促进消化腺产生大量的消化液 ， 使胃中大量的胃酸蓄积，而大量的果胶会和大量的胃酸反应，生成一些不好消化的成分 ， 加重消化负担 。
【煮板栗不划开皮煮多久】生活中常见富含果胶的食物有：大枣、无花果、秋葵、芋头、海带、桑葚、莲藕等 。
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