第一步:准备好原料 。
第二步:取出白菜心 。
第三步:将大白菜切成细丝 。
第四步:撒少许盐 ， 腌制30分钟 。
第五步:倒掉水 。
第六步:加入白糖和白醋拌匀 。
第七步:放入葱丝、姜丝和胡椒粉 。
第八步:炒锅倒油，放几个辣椒炒 。
第九步:趁热把油倒在辣椒丝上，拌匀 。
练习1:
材料:卷心菜700克 。
调料:芝麻酱50克，白糖30克，醋20克，香油10克 。
如何将卷心菜与芝麻酱混合:
1.将白菜心洗净，切成细丝，放入盘中 。
2.芝麻酱用香油稀释，浇在大白菜上 ， 撒上白糖，再浇上醋，拌匀 。
练习2:
原材料:
一个大白菜核(300克)
调料:
彩油1大勺 ， 大葱一段，白糖1大勺，老陈醋1/2大勺，生抽1小勺，盐1小勺，香油少许 。
练习:
1.大白菜洗净，充分沥干水分，切成细丝 。
2.加入1/2茶匙盐，抓匀静置5分钟，然后挤出水分 ， 加入白糖、老陈醋和酱油 。
【用什么酱拌白菜好吃】3.锅里烧1汤匙油，五成热后放入葱花，炒香 。
4.把香油倒在白菜上，滴几滴香油 。
大家可以按照上面的做法，把白菜拌上芝麻酱，自己动手做好吃的芝麻酱白菜 。这是一种让我们很多朋友感到兴奋的食物 ， 白菜也富含很多维生素 。多吃对身体大有好处，一定要重视 。
###其它资料参考###1.将小白菜、胡萝卜、韭菜洗净 。实际上韭菜至需要2-3根 。
2.小白菜用水焯熟 。
3.胡萝卜用模具切成小花 。
4.适量的芝麻酱，加入蒸鱼豉油、香油用少许的凉开水调开 。
5.蒜瓣切成碎末和醋混合 。
6.最后将调好的芝麻酱和蒜醋混合一起，拌白菜的酱料就调好了 。
7.小白菜用水焯完后 ， 不要用生水过凉，让其自然冷却 。然后将小白菜一根一根的码齐，白根朝下 。
8.用韭菜做枝子，放入切好的小花 。麻酱倒在白菜的根部 。一盘凉菜就做好了
###其它资料参考###食材
主料
白菜
200g
粉丝
20g
辅料
鸡蛋
1个
芝麻酱
适量
蒜
适量
辣椒油
适量
海鲜酱油
适量
醋
适量
盐
适量
步骤
1.将白菜泡洗干净
2.将粉丝用开水烫10分钟
3.将芝麻酱用清水调和开
4.将鸡蛋打入碗中，打散鸡蛋液
5.平底锅放油烧热，倒入鸡蛋液
6.将鸡蛋液摊开
7.定型后翻面煎
8.两面都煎成金黄色即可出锅
9.将煎好的鸡蛋饼切成条
10.将蒜切成末
11.将白菜切成细丝
12.将白菜粉丝放入盆中，放入蒜末，倒入芝麻酱，再倒入海鲜酱油、醋、辣椒油、盐等调味料
13.搅拌均匀后即可食用
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