经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

普洱茶怎么辨别档次( 八 )

生活百科普洱茶


茶品除了健康需求外，没有好坏与对错，全凭消费者个人感受与需求 。原则上来说，一年内新制生茶饼，适合立即品饮的茶 ， 通常如一般绿茶的清香而不刺激，
汤水较清而?。欢屎铣ご婢梅诺牟杵?nbsp;， 则口感较为浓烈，茶汤有胶质感、饱满感，回甘足而韵长 。笔者提出上述之通论，应可作为多数消费者选择的基础，但绝不是唯一标准 ， 
还有许多弹性空间，消费者可依自己的喜好再做调整 。
###其它资料参考###普洱茶级别的划分是一嫩度为基础 ， 嫩度越高的级别也越高，衡量嫩度的高低主要看三点，一是看芽头的多少．芽头多 ， 毫显，嫩度高 ， 二是看条索（叶片卷紧的程度）紧结，重实的程度，紧结，重实的嫩度好；三是色泽光润的程度．色泽光润，润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差！以下是普洱茶的分级标准 。
特级外型条索紧直较细，显毫；内质汤色红浓，陈香浓郁 ， 滋味醇厚，叶底较褐红细嫩 。
一级外型条索紧结稍嫩，较显毫；内质汤色红浓，滋味醇和，香气浓纯 ， 叶底褐红肥嫩 。
三级外形条索紧结，尚显毫；内质汤色红浓，滋味醇和 ， 香气浓纯，叶底褐红柔软 。
五级外型条索坚实，略显毫；内质汤色深红 ， 滋味醇和 ， 香气纯正，叶底褐红欠匀 ， 尚柔软 。
七级外型条索肥壮，紧实，色泽褐红 ， 稍灰，内质汤色深红，滋味醇和 ， 香气纯和，叶底褐红欠匀，尚嫩 。
八级外行条索肥壮 ， 色泽褐红稍灰；内质汤色深红，滋味醇和，香气纯和 ， 叶底褐红欠匀，尚嫩 。
九级外型条索粗大尚紧实，色泽褐红稍灰；内质汤色深红 ， 滋味醇和，香气纯和，叶底褐红欠匀 ， 尚嫩 。
十级外型条索稍松，色泽褐红稍花；内质汤色深红，滋味平和 ， 香气平和，叶底褐红稍粗 。
扩展资料：
普洱茶品茗指南
冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系 ， 富于变化 。就云南人的饮茶习惯而言，采用留根闷泡法时 ， 冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般1：40或1：45 。如果采用“功夫”泡法，投茶量可适当增加，通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度 。就茶性而言，投茶量的多少也有变化 。例如熟茶、陈茶可适当增加，生茶、新茶适当减少等等 。
冲泡普洱茶：普洱茶冲泡需先冲一次热水 ， 称为“洗茶” 。“洗茶”概念出现于明代，《茶谱》（明朝）载“凡烹茶，先以热汤洗茶叶 ， 去其尘垢、冷气，烹之则美 。”对于普洱茶，“洗茶”这一过程必不可少 。因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的 。
“洗茶”时注意掌握节奏 ， 杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”，减少茶味流失 。普洱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓 ， 材质宜选陶壶、紫砂壶 。而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定 。普洱茶也可冷饮 。
泡茶水温：水温的掌握对茶性的展现有着重要的作用 。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出 。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶 。水温的高低因茶而异 。例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡；
用料较嫩的高档芽茶（如较新的宫廷普洱）、高档青饼适宜适当降温冲泡 。避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶” 。在冲泡部分高档新青茶时，除直接降温外，还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温，避免因茶叶烫熟而产生“水闷气” 。

相关经验推荐


上一篇：初三孩子情绪焦虑怎么引导 初三孩子情绪焦虑怎么引导他

下一篇：宝宝打人父母怎么引导孩子 孩子打人父母该怎么教育