###其它资料参考###红酒开瓶后能放多久？
现在葡萄酒已经取消保质期了，可以喝的 。
开瓶后的保存方法：
开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放 。
通常 ， 白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期 。
红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期 。
葡萄酒开瓶后寿命如何延长
葡萄酒因为酒精含量不很高（8~14%之间），所以不像一般烈酒（40%以上）那样稳定，开瓶后不会变质，通常葡萄酒在开瓶一天后已开始明显的变味 ， 因此最好尽快喝掉 。
追根究底葡萄酒开瓶后会引起变质的“祸首”是空气 ， 所以其中一种为“真空泵”的小设施利用一组特殊的塑胶塞子和抽气棒将瓶中空气抽掉后密封，使用本组设施据说可延长葡萄酒寿命达2周 。不过抽气后的酒最好还是存放在冰箱中（直?） 。如果是红酒的话，下次喝时别忘了先从冰箱中拿出来摆放一段时间，让温度上升到合适的温度（16~18℃左右）后才享用 。
有经验的人都知道，饮葡萄酒时，“白酒宜冷冻，红酒宜室温” 。
以白葡萄酒为例，一般轻质的白葡葡和香槟 ， 最佳的享用温度是7~10摄氏度；优质陈年白葡萄酒是10~12摄氏度；贵族霉甜白葡萄酒则以13~15摄氏度为佳 。
玫瑰红酒的最佳享用温度是10~12摄氏度 。红酒宜保持在室温时享用,这里的室温是指17~21摄氏度 。红酒如果过暖，味道会变得怪异，活力减退 。
因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能较好地挥发 ， 在酒精挥发过程中令人产生最舒适的感觉 。如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来；如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发 。
葡萄酒打开后没喝完能放多长时间
最好是在两天内一次性喝完，最长保存期不超过五天，即使你全力进行避光、低温等保护措施，但酒品的口感自打开礌后还是加速下降，为了不喝到醋，还是尽快喝掉最好 。
红葡萄酒开瓶后能放多久
一般来说，葡萄酒开瓶前和后的存放时间都要看客观条件的，比如天气，存放环境 。
先说天气，温度的高低会影响葡萄酒的饮用温度和存放温度 。葡萄酒是一个极其需要“呵护”的孩子，它不能受到外界的干扰，不能有光源直接照射，味道会随温度变化而变化，太高温和太低温都会影响品质，这就是为什么葡萄酒的瓶身都是暗色系为主，主要是为了避免阳光和灯光的直接照射，所以,摆放在灯光经常照射并且已经有尘的葡萄酒，它已经不是我们心中的“美少女”了 。
另外一个是存放环境，包括储藏的温度和溼度，如何摆放等 。温度和溼度前面已经说过，摆放主要有几种，竖放、平放、倒放和斜放，哪一种比较好呢？很多我们看到的都是以倒放和斜放为主 ， 有些超市会竖放 ， 和平放 。无论如何放 ， 关键是要让葡萄酒与木塞接触 ， 葡萄酒能把木塞的细小气孔堵死而导致空气不能进入瓶身 ， 因为空气有机会通过木塞的小孔渗透少量空气 ， 这样会使葡萄酒能有机会接触氧气而变坏，简单来说，就是要减少跟空气接触，使其提前氧化，因为氧化后的葡萄酒就象已经醒酒一样，要马上喝了 。拧瓶是浅年份酒比较多 ， 我到现在没有看过旧世界的陈酿酒用拧瓶的 ， 因为这违反传统 ， 而且造成葡萄酒长期“缺氧”而提前死亡(拧瓶没木塞，也就完全没有接触空气) 。一般来说，拧瓶葡萄酒都是机器大量复制的产物，所以没几年就要开来喝掉，不然会开始变 。而木塞瓶有机器生产也有人工生产，这里主要针对人工生产的木塞瓶，所以竖放是最不可取的，除非特殊原因，不然还是选择能跟木塞接触的比较好 。而拧瓶则没有限制，反正你都是几年里就要开了 。
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