蜂蜜和面粉怎么吃好( 三 )


蜂蜜的食用方法有很多 , 比如这个蜂蜜小面包,准备面粉200克 , 牛奶200毫升,蜂蜜50克,酵母4克,鸡蛋3个,玉米油20克 , 盐一克,白芝麻适量 , 把除芝麻以外的食材都倒入面包机中和出手套膜,和好的面拿出醒发一个小时 , 醒好的面擀开排气,再分成一个个小面团再醒发半小时,后再分别擀成一个个椭圆形,再由上至下卷起,再把卷起的小面团滚成小圆形刷上一层蛋液 , 铺上白芝麻进烤箱165度中层上下火20分钟取出,小面包表面上色再刷一层蜂蜜水就可以了 , 蜂蜜小面包就做好了 。
那试试这种蜂蜜小面包吧!蜂蜜小面包,加了蜂蜜后口味更加清甜 , 烘烤之后香香脆脆的面包底,简单那个馋人这小面包烤好后要趁热吃,才能尝到那股又香又有韧性的脆甜口感,放久了会变得比较硬,放入烤箱再烘烤一小会就可以啦 。
蜂蜜脆底面包
BY烧焦的Apple
把牛奶和鸡蛋倒入面包机内桶,分别在两个角落加入白糖和食盐,不放在同一位置,再倒入粉类 , 在面粉中间挖一小洞,倒入酵母,启动面包机和面程序2次40分钟,揉至扩展阶段,打开盖子检查出膜情况 , 至可拉出均匀透明薄膜
置于温暖处基础发酵至2倍大
取出分成对等10份或12份,看你用的烤盘尺寸多大 , 尽量安排刚好是放整在烤盘里的,这样整形后烘烤出来的小面包一个挨一个,整洁漂亮,然后滚圆 , 松弛10分钟
取一份面团,擀成长椭圆形
擀开后将其由上往下卷起 , 做好其余份量,包上保鲜膜继续松弛10分钟
把松弛好的卷用小刀从中间切开
将5克低筋面粉、5克白糖和3克白芝麻混合 , 用手将面团稍微按压扁,底部喷上少许水,一点点就好了,然后蘸上刚才混合好的混合物
将黄油融化后抹在烤盘里,将面团摆放在烤盘
放在温暖处进行二次发酵,发酵至面团一个挨着一个的时候就可以了
烤箱预热180度 , 烘烤12-15分钟左右至表面金黄 , 烤好后立即在表面用蜂蜜水,蜂蜜和水的比例是1:1调匀,均匀的刷上一层,脱模趁热吃最香 , 底部也很脆
1、我的烤箱温度较高,实际操作要按你家中烤箱的温度来调整;2、烤盘底不要抹太薄一层哦,不然烤出来不够香脆,但也不要像外面出售的一样,整瓶油都倒下去哈,反正量要自己斟酌;3、看你用的烤盘尺寸多大,尽量安排刚好是放整在烤盘里的,这样整形后烘烤出来的小面包一个挨一个 , 整洁漂亮;4、水分要根据你的面粉吸水量来调整,原方是100克,还加了15克黄油,我把黄油省略了 , 牛奶也少了20克,因为我这次的面粉感觉吸水量不大 。
我觉得每天早上喝一杯蜂蜜水可以润肠,有助于排毒 。还有就是一勺蜂蜜加一勺百香果加几片柠檬加水加几颗冰然后搅散就可以喝啦,可以美白 。再有就是蜂蜜可以做蜂蜜柚子茶 。冬天可以做蜂蜜姜糖水,喝完整个身体暖暖的 。
蜂蜜营养丰富,吃法自然也可多种多样 。
须注意的一点是,原生蜂蜜食用前不宜接触60度以上的高温,以免破坏营养 。
常用方式:
一是直接食用 。甜,甜到心里去了 。但有的人会腻 。
二是嚼食巢蜜 。
三是配伍其他食品或药品同食,如蜂蜜柠檬水,蜂蜜柚子茶,蜂蜜雪梨汁等等
四是用作甜味佐料,涂于面包等表面食用
最常用的使用,还是直接泡温开水服用 。
小侄女吃巢蜜,那个甜 。。。
蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的,说起蜂蜜,相信大家一定不会陌生,都会竖起大拇指说“这是好东西”,中国从古代就开始人工养蜂采蜜,蜂蜜即是天然食物,又是上等良药 。的确 , 蜂蜜的营养价值很高,因营养丰富且价格也平民而备受青睐,用蜂蜜既能搭配各种食材做成 美食,不仅能代替糖,还能保证食物的 健康 ,别有一番口味 , 如蜜汁烤鸡、蜜汁叉烧、蜂蜜烤板栗等,还可以做出各种饮料,如柠檬蜂蜜茶,红枣蜂蜜茶、百香果蜂蜜水,蜂蜜柚子茶等 。说蜂蜜就是个“宝”一点都不为过 。

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