【主料】：蜂蜜300毫升 ， 茶叶100克
【做法】：①、准备好一个可以密封的玻璃瓶 ， 先放一层蜂蜜，再放一层茶叶，接着放蜂蜜，再放茶叶，如此类推 ， 然后把它密封起来 ， 大概浸泡半个月左右，即可取出冲温水使用 。
注意：泡茶需用开水，但调入了蜂蜜的蜂蜜茶一定要待水温降至80 以下才行，否则会破坏蜂蜜的氨基酸结构 ， 损失营养成分 。
第三道：蜂蜜水
蜂蜜最简单且最普遍最营养的吃法莫过于冲蜂蜜水了，但在冲蜂蜜水时也是有很多讲究的，方法不对营养价值便会大打折扣，下面我们就一起来看一看冲泡蜂蜜水的几个注意事项：
1、不能直接用开水冲泡蜂蜜
刚刚也说了刚蜂蜜中富含酶类，然而这些活性酶非常不耐高温，比如当水温超过60 时少数活性酶会失活，水温超过80 时大部分活性酶会失活，而水温达到100 时在蜂蜜中基本就没有活性酶了，且这种失活是不可逆的 。所以尽量用40 以下的温开水冲泡蜂蜜，最高不得超60。
2、早上起床不宜喝蜂蜜水
空腹喝蜂蜜水可能因胃酸过多而带来胃肠疾病 ， 喝蜂蜜的最佳时间是晚上睡觉前1 2小时左右 ， 下午3 4点左右也可以喝些蜂蜜水缓解疲劳 。
3、不宜饮用过量
若长期过量喝蜂蜜水则极容易导致肥胖，过量喝蜂蜜水会间接导致糖尿病 。
4、其它注意事项
1、糖尿病人不能喝蜂蜜水，否则可能会加重病情 。
2、感冒期间，尽量避免饮用蜂蜜水，因为蜂蜜当中的某些成分可能影响药效 。
3、蜂蜜不能和葱同吃，容易腹泻 。
蜂蜜水虽然是极好的营养品，但是一定要科学合理饮用 。简单总结就四点：一是不能高温冲泡，二是不能空腹饮用，三是不能过量饮用，四是注意禁忌人群，食物搭配 。
如何分辨蜂蜜的真假
蜂蜜畅销的同时，许多劣质的假蜂蜜也开始流向市面 ， 种类繁多，价格参差不齐 ， 很多人不知如何辨别蜂蜜的真假 。蜂蜜造假主要是加了白糖或糖浆，甚至加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质，不仅增加了辨别的难度，还有害人体 健康。
其实办法很简单，有2个简单测试可参考：
1、浸纸法
取一张纸巾，把蜂蜜滴在上面，稍等片刻观察，下渗很快且有水渍的属于假蜂蜜 。下渗慢无水渍的为真蜂蜜 。
2、加水摇晃
取一点蜂蜜到水杯中，加入清水，使劲摇晃后静置，真的蜂蜜会有蜂窝的图案，且真蜂蜜产生气泡多 。
蜂蜜可以直接吃的，优质的蜂蜜取一勺含在口中慢慢融化，这滋味也是很好的 。除了与温开水冲泡 ， 当茶饮外，还可以当作甜味剂 ， 蘸面包吃，。自己可以任意想办法，只要不是用高温加热就可以了 。
蜂蜜含有多种人体所需营养成分，每天早晨加水服用精神一整天，晚上睡前服用有助深度睡眠，记住用温开水冲调，切忌勿用开水，长期食用，效果不言而喻！
1
蜂蜜是天然保健食品，是植物性食物 。含有很多种维生素、氨基酸、其他的生物活性物质，酶、激素等 。这些活性物质，对人体的免疫功能、生理代谢起着重要的作用 。如果用沸水冲蜂蜜，会使蜂蜜中的活性物质受到破坏 ， 有证据表明高于60度时，活性物质就会失活 。
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正确的的冲泡方法是用50度左右的温开水冲服 ， 夏天用冷开水冲口感更佳 。
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炒菜时加点蜂蜜做调味品代替糖，觉得口感比较好，做出来的菜肴味道更好 ， 因为蜂蜜中富含果糖 。
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