###其它资料参考###材料
猪排骨500g蒜（切碎）2瓣姜（切碎）2片酱油15ml玫瑰露油10ml糖1大匙盐半茶匙胡椒粉1茶匙麻油1茶匙乌醋2大匙太白粉水2茶匙
做法
1
先把猪排骨冲洗干净，抹干 。
2
然后下腌料放在冰箱腌2小时 。
3
取出 ， 下一汤匙生粉把排骨均匀地黏上 。
4
锅内下油 ， 烧至7成热时 。
5
把排骨炸至表面呈金黄色时捞起，沥油 。
6
锅内留底油，加入酱油与炸好的排骨同炒，倒下温水，大火烧至滚 ， 然后改小火煮5分钟 。
7
糖醋汁：镇江醋2大匙 糖1大匙 酱油1茶匙 温水50ml排骨入味香软时，加入糖和醋，然后用生粉加水勾芡 ， 大火煮至收浓汁即可 。
8
色泽鲜艳，酸甜醇香的糖醋排骨就是这么简单完成了 。
9
糖和醋要最后放 ， 酸甜的口味才能带出来 。
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