经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

鱼冻要在冰箱冻多久( 二 )

生活百科带鱼


首先大家冷冻鱼的时候要注意的就是一定要处理好鱼以后再放进冰箱冷冻，也就是说不能将活鱼放进去冰箱冷冻，这样的话很有可能鱼冻上几天以后就会臭 。
要去掉鱼鳞以后，将鱼的内脏全部处理了，这样才可以放进冰箱冷冻 ， 千万不要省事直接就放进去 。
然后需要注意的就是在冰箱冷冻的话，时间长也是有可能会导致鱼坏掉或者营养流失掉的，一般要是新鲜处理好的鱼的话，它的冷冻时间会长一些，大概也就一个星期左右 。
但是要是没有经过处理的鱼，那么保存的时间就会短不少了，一般都是在三到五天左右不等，但是要是烹饪好的鱼进行冷冻的话，可能就三天的保质期 。
值得我们注意的是鱼的肉质相对鲜嫩，冷冻的时间越长对于肉质的影响则会越大，一般不建议长时间保存，最好是能够尽快食用 。
鱼冷冻之后虽然比不上新鲜的鱼，但是还是有营养的，其中蛋白质、脂肪等比较稳定性且量大的营养成分还是存在的 。
鱼的营养流失主要是因为其中的水分结晶，破坏了细胞，从而导致其中的营养成分的破坏和流失 。
以上就是我个人对于这个问题的一点不成熟看法，不代表任何参考建议 ， 如有不妥不周之处，希望批评指正哦 。

###其它资料参考###1—2小时
1、带鱼解冻的时候一定要用冷水，千万不要用热水，拿出来的带鱼放在冷水中浸泡，温度在四到八度左右，时间根据鱼冻的程度而定 ， 一般需要一两个小时 。
2、也可以提前把鱼从冷冻室取出来放到冷藏室，这样鱼会在冰箱里面慢慢的去解冻 ， 等取出来用的时候就比较软了，用冷水稍微冲洗一下就非常干净 ， 这样就可以直接下锅去炸 。
3、如果特别急切地想去炸鱼，想缩短鱼解冻的时间，那么可以在冷水中加入两勺盐，再把带鱼放进去，加入盐以后也能够加速带鱼化冻的时间，这样化出来的鱼就非常鲜嫩，不会破坏与里面的组织，吃起来也会比较美味 。
带鱼化好冻以后不要直接放入锅中，还要放入料酒和盐去腌制，至少要放这两种调料，料酒的作用是去除带鱼的腥味 ， 盐的作用是能够杀菌，还能够让带鱼入味，经过腌制以后再裹上鸡蛋，蘸上淀粉 ， 这样再下锅去炸，或者是煎 ， 这样做出来的带鱼非常脆爽，外表是酥脆的，里面非常软嫩，吃起来香酥可口，而且用这种方法去化冻带鱼不会碎，煎出来以后整个带鱼都是非常完整
###其它资料参考###你好，我是大宝，很高兴回答你的问题，鱼放冰箱多久不能吃？这个问题下次麻烦说仔细一点是放在冷藏里还是放在冻柜里？既然你没说 ， 我就说一下放在冻柜里多久不能吃吧 。
鱼放在冰箱里冷冻很久可以吃，但保存时间最好不要超过两个月，有研究表明 ， 把鱼放在零下十八度保存三个月，鱼的营养素损失的非常明显，而且冷冻不能防止鱼的变质 ， 因此鱼在冰箱里冷冻最好别超过两个月，如果是拿出来解冻后发现鱼身上有褐色斑点，腹部发黄 ， 千万不能再吃了，希望能帮到你！
搜索
冰冻鱼做法简单好吃
冰箱冻肉三年可以吃吗
鱼放了1年能吃吗
冰冻带鱼的最佳做法
冷冻鱼的正宗做法大全
冻鱼做法大全最简单
###其它资料参考###黑鮸鱼400g ， 姜5片，吉利丁片3片 ， 芫荽少许，枸杞少许，料酒，胡椒粉，盐，水750g
做法
1.将枸杞泡水 ， 鱼洗净稍晾干 。
2.去鱼骨 。
3.鱼肉切大块 。

相关经验推荐


上一篇：月经推迟20天没怀孕怎么回事呢 月经推迟20天没怀孕怎么回事

下一篇：怀孕左侧腹痛是啥原因引起的 怀孕左侧腹痛是啥原因