3、煮熟的宽粉捞出盛在盘子中，用凉开水冲洗几遍 。
4、锅预热，不需要放油，鸡蛋打散后加入少量的盐调味，倒入热锅内摊成蛋皮 。把蛋皮切丝备用 。
5、在刚才的锅中（不需要洗锅）加入1大勺植物油，待到油温烧热倒入花生粒
一直搅拌，不要让花生变糊，温度不能太高一直开小火 。到花生有些“滋滋”声时捞出花生 。
6、黄瓜切丝备用 。
7、在碗内放入宽粉、黄瓜丝、蛋皮丝，淋上麻油 。
8、在一个小碗内 ， 放入10g花生酱、半块腐乳，倒入酱油、醋、一小勺凉水搅拌均匀后
淋在宽粉上 。再撒上花生、葱花、盐、味精、糖 。
小贴士
1、油炸花生的时候，油温不能高，否则花生容易焦了 。有“滋滋”声时就可以捞出花生，花生上剩下的余温足可以使得花生变脆了 。
2、宽粉用凉开水冲洗是怕宽粉粘在一起，多冲几次这个问题就解决了
###其它资料参考###凉拌红薯粉条的做法
1.锅内放入适量清水，大火烧开，下入红薯粉条，盖上锅盖 ， 转中火煮约10分钟
2.用筷子夹起一两条红薯粉，轻轻可将其夹断，说明已经完全没有硬心了 ， 这时用漏勺将其捞出；如果发现红薯粉仍难以夹断有硬心，那么要再煮几分钟至完全煮透
3.捞出的红薯粉条用清水冲洗几遍，然后放入冷开水中浸泡至完全变凉
4.用漏勺将过凉的红薯粉条捞出，沥干水分
5.将生姜、大蒜切成末，放入碗中
6.加入生抽、陈醋、白糖、盐、味精、芝麻油、辣椒油、高汤，拌匀成调味汁
7.洋葱切丝，放入沸水中焯烫约十几秒后捞出过凉
8.将沥干的红薯粉条放入步骤6调好的调味汁中 ， 放上步骤7处理好的洋葱丝，撒上油炸花生米 ， 拌匀即可食用
###其它资料参考###凉拌粉条怎么做好吃的问题，做法是：一、粉条先用凉水泡上半小时（这样焯水时会更软些），入开水焯一下，用冷开水冲透备用；二、调料的配制，用蒜末，葱绿，生抽、味精、盐、香油、醋、少许白糖（爱辣的可加辣酱）调到合适的口味，三、加入焯好的粉条拌匀即成凉拌粉条，好吃，四、注意事项，1、粉条要根据粗细决定泡水和焯水的时间，欠火了会有夹生的口感，不好吃，2、调料嚐时要略咸一些，因为，放入粉条后被吸咸后会太淡而无味 。
###其它资料参考###你好
凉拌粉条首先选择好你喜欢的粉条很关键
去正规大超市购买
有白薯粉
有土豆粉
等等
回家以后用开水将粉条抄熟
捞出来后迅速用冷水过几遍
这样滑溜
具体口味太多啦
建议放些辅料
比如黄瓜丝
辣椒丝
等等你喜欢的蔬菜
如果喜欢吃辣的
可以选择酸辣味或麻辣味
酸辣味选用辣椒油
醋
糖少许
盐少许
香油少许
味精
麻辣味选用现成的超市购买的麻辣酱很方便
最普通的做法就是放
一点盐
味精
糖少许
醋
香油
搅拌均匀即可
###其它资料参考### 粉条是我们平时生活中非常常见的一种食物，不仅能够当成主食 ， 也可以做成非常美味的一些菜系，在做粉条的过程中，不仅不费力 ， 而且呢，做出来的菜也非常的美味，那么关于粉条大家了解多少呢?怎么做粉条比较好吃，以及如何做酸辣粉碎粉条等，大家了解多少呢?下面给大家科普一下这些相关的知识 。
粉条怎么做好吃粉条可以用来煮五花肉 ， 味道非常的好，其实就是大家平时经常所说的猪肉炖粉条 ， 做起来非常的容易 。首先，将五花肉在锅里炼出油来，然后用将粉条放在水里泡开 ， 等到五花肉出油飘香的时候，在锅里加入适量的粉条和水，煮到粉条变熟之后就可以吃了，又香又滑的粉条就可以出锅了 ， 另外也可以做蚂蚁上树，事实上蚂蚁上树这道菜里的蚂蚁指的就是瘦肉沫，树就是粉条 ， 不过这道菜需要我们提前准备好姜末和蒜茸以及香油等相关的一些调味料，大家只要将瘦肉切成沫状，然后在里面加入适量的姜末和蒜茸 ， 将其炒出香味儿来，最后加入泡发好的粉条，进行翻炒之后就可以了，味道十分的美味 。另外大家也可以做包菜炒粉条 ， 首先，也是一样将粉条泡开，然后用筛子将粉条沥干水，然后将包菜的叶子掰下来，将包菜切成细条状 ， 在锅里加入适量的食油，加入包菜，叶子炒软之后再加入泡好的粉条，放到锅里一起炒，炒好之后，可以根据自己的个人喜好加入适量的调味料就可以了 。另外大家也可以做粉条烫火锅 ， 粉条烫火锅这道菜里的粉条不需要我们提前的泡发，直接用清水将粉条清洗干净就好了，在吃火锅的时候大家可以直接将粉条丢到锅里，在锅里煮不到一分钟就可以捞出来吃了，非常方便也非常美味 。
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