2、锅上火大火烧开，水开之后，把拌好的面条放在蒸笼上 ， 面条要均匀的铺开，上汽之后计算时间，蒸制15分钟 。
3、下面利用蒸面条的时间把原料改刀，豆角切成段，芹菜斜刀切成片，五花肉斜刀切成片，薄厚要均匀，葱姜适量、八角4个、花椒3克、小茴香2克。
4、下面开始做卤面汤，热锅凉油滑锅，滑锅要滑2-3次再炒肉，这样炒肉不容易粘锅，下入五花肉煸炒出油，五花肉翻卷，然后下入八角，花椒煸炒，把花椒八角炒香之后，下入葱姜继续煸炒 。
5、把料头炒出香味，然后加入酱油上色 ， 把肉煸炒上色之后下入黄豆芽，翻炒黄豆芽表面无水分，然后下入芹菜豆角大火翻炒，爆炒嫩熟的时候下入一勺水，水的重量大概是7两 。
6、下面开始调味：加入盐8克、胡椒粉一勺、然后再加少许的十三香调味 ， 再次加酱油调下汤汁的颜色，这次加酱油主要是调卤面的颜色 ， 再加入生抽调味 ， 出锅前加入鸡粉调味 ， 出锅倒入盆子内备用 。
7、面条蒸15分钟之后下笼 ， 把蒸好的面倒入盆子内 ， 用筷子搅拌均匀，拌匀之后让面条和汤汁吸汁5分钟，面条吸汁之后才能更入味，口感更筋道 。
8、把拌好的面条均匀的放在蒸笼上，然后把菜也均匀的放在面条上面，上蒸锅大火蒸制10分钟，10分钟之后，把蒸好的面条下笼即可。
婴幼儿发烧吃什么粥好首先，婴幼儿可以吃小米粥，小米粥制作方法虽然简单，可是营养还是很丰富的，热量也比较适中，吃了比较好消化，特别适合生病期间的婴幼儿食用，也可以吃绿豆粥 ， 有清热解毒的功效 ， 比较适合一岁以内宝宝吃 。
其次 ， 牛奶米粥也适合发烧婴幼儿食用 ， 米粥里含碳水化合物 ， 可以提供足够的水分和热量，也容易被肠道所消化，米汤里的碳水化合物可以转换牛奶中不容易被宝宝吸收的酪蛋白，而且牛奶米粥制作方法非常的简单，只需要把米煲烂，滤去米渣，加入牛奶就可以了 。
绿豆营养丰富，吃了可以及时的清热，而且在孩子发烧感冒时，可以给孩子喝绿豆粥，及时降温 。将绿豆与南瓜都放入锅中在加入适当的水，等到绿豆煮到皮裂开的时候就可以了，出锅后加入冰糖口味更佳 。
###其它资料参考###往往就是这样的美食，才让人经常思念家乡的味道 。
在老家，其实家家户户基本上都会做蒸面条，只不过是有的做的好吃，有的味道却是一般 。
做蒸面条关键是要掌握几个诀窍 ， 以及吃的时候也有讲究
其实蒸面条顺序就是先蒸——后炒——再蒸
诀窍一：
蒸面条最重要的食材之一就是面条 ， 所以面条的选择就很重要，蒸面条一定要选择细面条 ， 而不要选择太粗的 ， 因为细一点更容易入味 。看上去也更精致 。面条要稍微有些湿润的 ， 千万不要用挂面！
诀窍二：
蒸的时候，不要把面条压的太实，要面条蓬蓬松松的，蒸的时候要用大火！先烧开水再放入面条蒸！第一次一般蒸10分钟就可以了~
诀窍三：
蒸好的面条用一小勺食用油均匀倒在面条上，拌匀，放油是因为要防止面条沾上太多水汽 。
然后就要炒面条了 ， 炒面条之前先把配菜炒好，配菜可以根据自己的喜好好来定，一般都是五花肉、豆角、芹菜之类的，也有放西红柿和豆芽的 ， 根据自己喜好就行了 。
要用到的调味品和作料有豆油、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、老抽、生抽、料酒、耗油、盐 。
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