五，炝芹菜
【原料】
鲜嫩芹菜一斤五两、姜末二钱、精盐五钱、味精十粒、椒油五钱、陈醋二钱 。－ ·
【做法- 制作方法】
将鲜芹菜摘去叶和根洗净，直刀切成八分长段（粗根可劈两半），放进开水锅中氽熟捞出，用凉水冲冷控干，再将精盐、味精、陈醋拌匀盛盘，放上姜末，倒上加热的椒油炝味即可 。－ ·
【特色】
营养丰富，扑鼻喷香 。－
本篇内容关于炝芹菜的做法 。如果这菜谱对您有帮助，让你知道炝芹菜怎么做，请转发给其他朋友或收藏 。
六攸县香干
主料：香干.红尖椒.芹菜
调料：味精.辣妹子.生粉.
制作过程：
1. 先将素铜肠切成长条，尖椒切碎，芹菜切段；
2. 滑油.放盐适量倒入素铜肠稍煎 ， 下辣妹子上色金黄，放入辣椒芹菜同炒出香味，再调正口味沟芡出锅即可 。
七．菊花芹菜煲兔肉
配方：菊花20克 芹菜50克 兔肉150克姜5克 葱10克 蒜10克 盐3克 素油30克
制作：1．把菊花洗净，去杂质；芹菜洗净，切4厘米长的段 。兔肉......
菜与菜之间有哪些是不可以搭配的？
羊肉忌西瓜———同食伤元气
牛肉忌栗子———同食呕吐
柿子忌螃蟹———同食腹泻
鸡蛋忌糖精———同食中毒
兔肉忌芹菜———同食脱发
鹅肉忌鸡蛋———同食伤元气
洋葱忌蜂蜜———同食伤眼睛
黄瓜忌花生———同食伤身
香蕉忌芋头———同食腹胀
猪肉忌菱角———同食肚子痛
豆腐忌蜂蜜———同食耳聋
萝卜忌木耳———同食得皮炎
狗肉忌绿豆———同食多吃易中毒
马肉忌木耳———同食得霍乱
牛肉忌毛姜———同食中毒死亡
羊肉忌梅干菜———同食生心闷
鸡肉忌芥菜———同食伤元气
驴肉忌黄花———同食心痛致命
兔肉忌小白菜———同食易呕吐
鹅肉忌鸭梨———同食好生热病
黑鱼忌茄子———同食易得霍乱
海蟹忌大枣———同食易得疟疾
芥菜忌鸭梨———同食发呕
马铃薯忌香蕉———同食面部生斑
###其它资料参考###芹菜爽口入味，清脆多汁，无论是炒制还是凉拌都非常美味 。营养价值很高，富含蛋白质、胡萝卜素、磷、铁、钠等营养成分，春天干燥，肝火过旺、皮肤粗糙，常吃些芹菜有助于清热解毒 ， 还具有养血美颜的功效 。下面 ， 和大家分享6种芹菜不同的做法，有喜欢的朋友们赶紧收藏起来吧 。
1.准备食材：
准备一把小香芹，去除根部后切成段，放入清水中淘洗干净备用 。
准备鲜猪肝一个，打掉上面的筋膜切成片，切好以后用清水多淘洗几遍，一直洗至水非常清澈才可以，充分去除里面的血水，否则腥味太重 。
准备五花肉一小块，去除肉皮后切成片备用 。猪肝和芹菜一起炒比较清淡，配点五花肉吃着才香 。
切点红椒圈、蒜末、姜末放在一起备用 。
2.开始烹饪：
锅内烧油，放入芹菜段进行煸炒，加入一勺食盐 ， 少许味精调味，开大火把芹菜炒至六成熟，倒出来备用 。
锅内再烧油，放入五花片煸炒出里面的猪油，这样成菜才鲜香，五花肉煸香、煸出焦边以后放入姜蒜末一起爆香 ， 淋入适量的生抽、料酒，倒入猪肝，转大火快速翻炒均匀，加入适量的蚝油、老抽上色、胡椒粉，把颜色炒均匀 。
这个时候放入芹菜 ， 这样芹菜既不会夹生、猪肝也不会炒老 ， 放入红椒圈，大火爆出鲜辣味，勾入少许水淀粉 ， 让调料更好地吸附在猪肝表面，翻匀后即可出锅，一道鲜香滑嫩的芹菜炒猪肝就做好了 。
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