这时 ， 茶叶就会徐徐地下 沉到壶底，干茶吸收水分之后，叶片就会慢慢展开，展现出芽叶的生叶本色，汤面上的水汽夹着茶香飘散出来，犹如云蒸雾蔚 。这个时候就好像是雪花在 飞舞 ， 叶底成朵，鲜嫩如生，叶落之美，有“春染海底”的美誉 。
2 。经过一段时间后 ， 当茶汤凉至适口的时候 ， 就可以品茶了，这就是 三泡茶的第一泡 。
茶汤的饮用和闻香的温度均为45℃?55°C ， 茶温若高于60℃，则会烫嘴；而低于40℃，茶的香气则会略微低沉，味道也会有点涩 。这个时间非常不好控制，完全依靠经验 。
3 。当第一泡的茶汤尚余三分之一时 ， 则可续水，此为第二泡 。
如果茶叶 属于肥壮的茶，则这第二泡的茶汤味道最浓 ， 饮后舌根回甘，齿颊生香 ， 余 味无穷 。茶饮至三泡时，一般茶味已淡 。
这种冲泡的方法 ， 除了适合碧螺春之外，同样适合都匀毛尖、平水珠茶、 涌溪火青、庐山云雾等较紧结的茶 。二、条索松展的茶的泡法 上述的绿茶冲泡方法只适用于外形紧结重实的茶 ， 而对于条索松展的 茶，则会出现茶叶浮于汤面，茶叶不易浸泡下沉的现象 。
对于这种茶叶 ， 应 该采用如下的泡茶方法： 1 。烫杯之后，直接取适量的茶叶放入杯中，此时较高的杯温已经隐隐地 烘出茶香了 。
2 。这时再冲入适温的水 ， 水的容量加至茶杯容量的三分之一就可以了 。
这个时候要注意的是注水的方法，茶艺馆中普遍直接用水冲击茶叶 ， 其实这 样做并不妥当 。这种茶本身比较舒展，不需要利用水的冲力，这样做反而会 容易烫伤嫩叶 。
正确的做法是，如果使用玻璃杯，那么则沿着杯边注水；如 果是盖碗，则要将盖子反过来贴在茶杯的一边，把水注入盖子 ， 使其沿杯边 而下，然后微微摇晃茶杯，使茶叶充分浸润 。这时茶香高郁，不能品饮，然 而却是闻香的最好时候 。
3 。在大约两分钟之后，等到茶叶吸水伸展，再冲满水，冲水方法同前，这时的茶叶徘徊飘舞，别具茶趣 。
4 。其他步骤，则与紧结茶相同 。
适合这种冲泡方法的绿茶有六安瓜片、黄山毛峰等，其中有些条索不是 特别紧结亦非特别松展的茶叶，用两种方法都可以，也可以根据自己的习惯 选择 。绿茶的冲泡方法主要为以上两种，只要多加尝试，相信你一定能泡出一 杯好喝的绿茶 。
各种绿茶的详细泡法
一般来说碧螺春用上投法；龙井，毛峰 ， 毛尖，竹叶青用中投法；瓜片可用下投法或中投法 。
但也要根据茶叶具体的老嫩程度，比如龙井有时需要用上投法 。上投法：先向杯中冲入热水至七分满，再投入茶叶 。
一般适合条索紧结，芽叶细嫩的高档绿茶 。中投法：投茶后先向杯中冲入少量热水 ， 以浸没茶为度，同时也可用手握杯轻轻摇动，让茶叶充分舒展，再冲水至七分满 。
也可以先将少量水冲入杯中，再投茶，最后冲水至七分满 。适合细嫩的高档绿茶，如扁形，单芽形，直条形，曲条形，兰花形，珠粒形等 。
下投法：先投茶 ， 后冲水 。
绿茶的冲泡绿茶的冲泡方法有哪些？
相信大家都知道，一杯茶的好坏不只是在于茶本身，还要取决于茶的冲 泡方法是否正确得当 。
在学会品茶之前一定要学会怎么泡茶，这样我们才能 真正品到香茗的滋味 。首先，在学习泡茶的方法之前，我们应把泡茶时所需要的器具准备齐全 ， 所需要的器具包括薄瓷壶一把、公道杯一只以及浅口的小杯五只 。
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