###其它资料参考###主料土豆1个酸豆角180克辅料油适量生抽适量蒜米适量
步骤
酸豆角炒土豆的做法步骤11.准备好材料
酸豆角炒土豆的做法步骤22.土豆去皮切滚刀块，放清水里
酸豆角炒土豆的做法步骤33.蒜米切碎
酸豆角炒土豆的做法步骤44.热锅下油，爆香蒜米
酸豆角炒土豆的做法步骤55.倒入沥干水分的土豆块 ， 炒至土豆表面微焦后放少许水焖一会
酸豆角炒土豆的做法步骤66.倒入酸豆角
酸豆角炒土豆的做法步骤77.放适量的白糖
酸豆角炒土豆的做法步骤88.最后放少量的生抽翻炒均匀就可以出锅了
###其它资料参考###饭店里学来的家常小菜
食材明细
土豆、粉条、青椒、葱白、姜、干辣椒、生抽、盐 。
1、粉条用水煮软捞出放入凉水中备用，用手捏粉条无硬芯即可 。
2、土豆切丝备用 。青椒切丝，葱姜切片 ， 辣椒切段 。
3、起锅下油爆香葱姜辣椒
4、下入沥干水的土豆丝翻炒
5、土豆丝炒至变色，加入生抽 。继续炒至土豆丝8成熟
6、加入青椒丝和沥干水的粉条翻炒 ， 注意不要糊锅，可适当点一点水 。翻炒均匀后加入适量盐 。
7、翻炒至全熟盛出即可
###其它资料参考###土豆和豆角这是我们日常生活中很常见的两种食材了 ， 并且两者也是很好的一种搭配，土豆炒豆角、土豆炖豆角都是很常见的做法 。而土豆和豆角炒着吃却是要讲究一些方法的 ， 土豆和豆角随意的炒味道并不怎么好 。那么土豆和豆角怎么炒比较好吃呢？下面就来详细介绍一下 。
做法一:
准备食材：豆角去筋扳小段洗净沥干
再将土豆洗净切小块
锅中倒入少量油，油热将红辣椒和葱、花椒等下锅爆香
最后将豆角和土豆下锅加料翻炒熟，出锅装盘即可食用
做法二:
材料
豆角200克，中型土豆1个 ， 香辣酱1小勺，大蒜4枚、干红椒两个、猪油、花椒粉、生姜粉、老抽、鸡精、盐
做法
1、豆角洗净去掉筋 ， 折成一寸左右的段；
2、土豆去皮切成小手指粗的条，蒜切片，干红椒切小段 。
3、锅烧热，放适量猪油（或放几片五花肉炒出油） ， 放蒜片、干辣椒段炝锅 。
4、放入香辣酱，炒香，放豆角段 ， 煸炒 。加一碗开水，焖一会儿 。
5、豆角半熟时放入土豆条 ， 放少许老抽、花椒粉、生姜粉、少许盐，翻炒至熟 。
6、最后放入鸡精，大火收汁 ， 炒匀后盛盘 。
小诀窍
注意盐的用量?。。?
做法三:
步骤1
土豆切丝泡在水里去淀粉.豆角切段
步骤2
肉切丝.葱姜丝.蒜末
步骤3
葱姜丝爆香.放入猪肉丝翻炒至肉变色
步骤4
烹料酒.糖酱油调色
步骤5
放入豆角翻炒.加生抽盐调味.少加点水盖上锅盖焖至豆角熟透入味（豆角一定要熟透再加土豆丝.否则土豆丝烂了豆角还没熟透.因为豆角不容易熟与入味）
步骤6
加入土豆丝翻炒至透明.加少许盐调味
步骤7
【豆角土豆丝怎么做好吃简单做法】最后加蒜末翻炒均匀.出锅
文章插图
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